Die Kokos- und Schokoladenplätzchen sind einfach zu machen und werden mit nur vier Zutaten zubereitet.
Für dieses Rezept benötigst du Eiweiß, geriebene Kokosnuss, Zucker und Schokolade zum Garnieren.
Der Teig wird kurz auf dem Herd gekocht, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und hinterlässt einen klebrigen, süßen und feuchten Teig. Sobald Kugeln geformt sind, werden diese im Ofen gebacken und anschließend mit Schokolade garniert.
Nachdem du diese Plätzchen probiert hast, wirst du nicht mehr darauf verzichten wollen!
Für weitere Rezepte, sieh dir die Sammlungen an:
Kokosdesserts – 10 einfache Rezepte
5 Desserts zur Verwendung überschüssigen Eiweißes
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Herd
Zutaten
- 120 g geriebene Kokosnuss (Kokosraspeln)
- 100 g Eiweiß
- 60 g Zucker
- 60 g Milchschokolade (oder Zartbitter)
Werkzeuge
- Spatel
- Kleiner Topf
- Eiskugelformer
Schritte
Um die Kokos- und Schokoladenplätzchen herzustellen, gib die Eiweiße, die Kokosnuss und den Zucker in einen kleinen Topf.
Stelle es auf den Herd bei niedriger Hitze und koche es 5 Minuten, bis du eine homogene Mischung erhältst.
Gieße die Mischung in einen Teller und lass sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
Forme mit Hilfe des Eiskugelformers Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 150°C für 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen herausnehmen und abkühlen lassen.
Schmelze die Schokolade im Wasserbad. Tauche die Unterseite der Plätzchen in die geschmolzene Schokolade und lege sie auf Backpapier.
Garnieren Sie die Oberfläche mit der restlichen Schokolade und lassen Sie sie ruhen. Viel Spaß!
Wenn du eines meiner Rezepte machst, teile das Foto mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, melde dich für den Newsletter an.
Wenn du die Rezepte stattdessen direkt auf deinem Telefon erhalten möchtest, melde dich für den Telegram-Kanal oder den WhatsApp-Kanal an.
