Die Kokosgarnelen sind ein köstliches Hauptgericht, das in der Heißluftfritteuse zubereitet wird. Mit einer knusprigen und würzigen Panade sind die Kokosgarnelen einfach zuzubereiten; außerdem können sie auch als Aperitif mit Freunden serviert werden, begleitet von einer Soße nach Wahl. Einer nach dem anderen, sie werden von allen geschätzt!
Für weitere Rezepte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, schauen Sie sich das Spezial Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps zur Verwendung an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Zutaten
- 200 g Garnelen
- 1 Ei (mittel)
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Paniermehl
- 2 Esslöffel Kokosraspeln (ungesüßt)
- 2 Teelöffel Curry
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteusenpapier
Zubereitung
Die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen, Kopf, Beine und Panzer entfernen, dann den inneren Darm entfernen: den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und ihn vorsichtig herausziehen, ohne ihn zu zerbrechen.
Die Garnelen mit Küchenpapier trocknen.
In einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Auf einem Teller das Mehl verteilen; auf einem anderen Teller das Paniermehl mit dem Curry und den Kokosraspeln vermischen.
Die Garnelen nacheinander zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl wenden.
Die Garnelen in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse legen.
Einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzugeben und bei 180° für 10 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung garen.
Die Garnelen mit einer Soße nach Wahl servieren. Guten Appetit!
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse besitzen, können sie die Garnelen frittieren oder im vorgeheizten Ofen bei 200° für 15-20 Minuten oder bis zur gewünschten Garzeit backen.
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