Die Kuppel aus Erdbeeren und Sahne ist ein sehr feines und einfach zuzubereitendes Dessert. Man kann es zu jeder Gelegenheit anbieten, und es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern sehr geschätzt. Für die Dekoration kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Es erfordert nur wenige und einfache Zutaten und verleiht deinem Tisch Glanz und Farbe. Mein Freund ist verrückt danach, und wie könnte man ihm widersprechen!
Um weitere Desserts mit Erdbeeren zu entdecken, stöbere in der Sammlung Rezepte mit Erdbeeren.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 6 Eier
- 150 g Mehl 00
- 200 g Zucker
- 6 Esslöffel Heißes Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Packungen Erdbeeren
- n.B. Milch
- 500 ml Frische flüssige Sahne
Werkzeuge
- Schneebesen
- Spachtel
- Springform
- Schüssel
Zubereitung
Um die Kuppel aus Erdbeeren und Sahne zuzubereiten, die Eigelbe von den Eiweißen trennen und in zwei separate Schüsseln geben. In einer Schüssel die Eiweiße mit 50 Gramm Zucker steif schlagen. In der anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Wasser schlagen und nach und nach die restlichen 150 Gramm Zucker hinzufügen.
Vanille zu den Eigelben hinzufügen und gut vermischen. Die Eiweiße zu den Eigelben geben und vorsichtig von unten nach oben mischen. Schließlich nach und nach das Mehl hinzufügen.
Eine Springform (Durchmesser 22 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen, die Oberfläche gut glätten. Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist, und den Zahnstochertest machen.
Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen 30 Minuten bei leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Schau dir das Video an, um einen perfekten Biskuit zu Hause herzustellen.Den Biskuit in zwei Schichten schneiden, um drei Stücke zu erhalten, die das Zusammensetzen der Kuppel erleichtern.
Die Sahne schlagen und eine kleine Schüssel im Kühlschrank beiseite stellen, die zum Überziehen der Kuppel dient. Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden, einige davon für die Dekoration beiseite lassen.
Eine Kuppelform (Durchmesser 20 cm) mit Folie auslegen, am Boden und an den Seiten mit in Milch getränkten Biskuitstücken auslegen. Abwechselnd eine Schicht Sahne, eine Schicht Erdbeeren und eine Schicht Biskuit (immer in Milch getränkt) hinzufügen. Mit Biskuit abschließen. Mit Folie abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit die Kuppel aus Erdbeeren und Sahne auf einer Servierplatte umdrehen. Die Folie entfernen, den Kuchen mit der geschlagenen Sahne überziehen und mit Erdbeeren und Sahnehäubchen dekorieren.
Du kannst auch Schokoladenspäne zur Dekoration hinzufügen.
Wenn du eines meiner Rezepte nachmachst, teile es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folge mir auch auf Facebook um die neuen Rezepte zu entdecken, und auf meinem Profil Instagram. Und um die Videorezepte zu sehen, abonniere den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonniere den Newsletter.
