Die Lasagne-Rosen sind ein schmackhaftes und eindrucksvolles Hauptgericht, das man für Feste oder besondere Anlässe servieren kann.
Dieses Rezept ist eine Neuinterpretation der klassischen Lasagne mit Ragù und Béchamelsauce. In diesem Fall habe ich den Teig für die Lasagne in Streifen geschnitten, sie mit Ragù, Béchamelsauce und Parmesan gefüllt und dann aufgerollt, um köstliche Rosen zu erhalten. Einmal im Ofen gebacken, werden diese Lasagne-Rosen alle sprachlos machen und das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
Für weitere köstliche Rezepte, schauen Sie sich die Sammlung Lasagne aus dem Ofen an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
Zutaten
- 350 g Hackfleisch (gemischt)
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Staudensellerie
- 2 Karotten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 200 g Eierlasagne
- 300 ml Béchamelsauce
- 100 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- Auflaufform
- Schneiderad
Schritte
Um die Lasagne-Rosen zu machen, waschen und putzen Sie die Karotten und den Sellerie, und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebel hacken.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl erhitzen, dann die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Lassen Sie sie 10 Minuten bei niedriger Hitze anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
Zum Schluss die passierten Tomaten hinzufügen, Wasser dazugeben, bis die Sauce vollständig bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Am Ende salzen.
Den Lasagne-Teig in reichlich gesalzenem Wasser kochen, dann abtropfen lassen und auf einem Geschirrtuch trocknen.
Die Lasagne mit einem Schneiderad in Streifen von ca. 5 cm Breite schneiden, indem Sie ihre gesamte Länge nutzen.
Auf jeden Lasagnestreifen einen Löffel Ragù, eine Prise Parmesan und etwas Béchamelsauce geben. Behalten Sie etwas Ragù und Béchamelsauce zurück.
Falten Sie den Lasagnestreifen längs in der Mitte und rollen Sie ihn auf sich selbst, um Rosen zu erhalten. Gehen Sie mit den anderen Streifen genauso vor.
Verteilen Sie einen Löffel Ragù auf dem Boden der Auflaufform und legen Sie die Lasagne-Rosen nebeneinander. Gießen Sie das zurückbehaltene Ragù und die Béchamelsauce über die Rosen und streuen Sie Parmesan darüber.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30 Minuten.
Nach dem Backen herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
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