Das Mini-Eis mit Lotus-Keksen ist ein frischer und leckerer Snack am Stiel, der ohne Eismaschine zubereitet wird. Dieses Mini-Eis besteht aus zwei Biscoff-Lotus-Keksen, die mit einer Creme aus Mascarpone, Schlagsahne und Biscoff-Lotus-Creme gefüllt sind. Sie sind mit einem Stiel verbunden, mit Milchschokolade oder weißer Schokolade glasiert, dekoriert mit Biscoff-Creme und gehackten Haselnüssen. Für eine frische und köstliche Pause wird dieses Mini-Eis Ihren Gaumen erfreuen!
Für weitere leckere Rezepte schauen Sie sich die Sammlung an: Portioniertes Eis ohne Eismaschine
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16Stücke
- Kochmethoden: Ohne Kochen
Zutaten
- 32 Biscoff Lotus Kekse
- 100 g Schlagsahne
- 100 g Mascarpone (oder Frischkäsecreme)
- 10 g Puderzucker
- 20 g Biscoff Lotus Creme
- 50 g Weiße Schokolade
- 50 g Milchschokolade
- 10 g Biscoff Lotus Creme
- nach Bedarf Gehackte Haselnüsse
Werkzeuge
- Handmixer
- Spachtel
- Spritzbeutel
- 16 Eisstiele
Schritte
Um das Mini-Eis mit Lotus-Keksen herzustellen, schlagen Sie die Sahne steif. Dann den Puderzucker, den Mascarpone und die Aufstrichcreme hinzufügen.
Mit Hilfe eines Spachtels von unten nach oben mischen, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht.
Die Creme in einen Spritzbeutel ohne Düse füllen, die Spitze sollte rund und nicht sehr groß sein.
Legen Sie die Hälfte der Kekse auf einen Teller, der mit Backpapier ausgelegt ist, und verteilen Sie etwas von der zuvor hergestellten Creme darauf.
Einen Holzstäbchen auf jeden Keks legen, erneut Creme darauf geben und mit einem Keks abdecken. Mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren.
Milchschokolade und weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Tauchen Sie 8 Eis in die Milchschokolade und 8 Eis in die weiße Schokolade. Mit Aufstrichcreme und gehackten Haselnüssen dekorieren.
Bewahren Sie die Eis im Gefrierschrank auf, bis sie verzehrt werden. Genießen Sie!
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