Die mit Käse gefüllten Paprika im Speckmantel sind ideal als Hauptgericht oder für ein geselliges Grillfest. Für ihre Zubereitung habe ich Friggitelli-Paprika verwendet, sie halbiert und mit einer Mischung aus Frischkäse, Provola, Knoblauch und Schnittlauch gefüllt; dann im Speckmantel gewickelt und auf dem Grill gebraten. Mit ihrem reichen und unwiderstehlichen Geschmack können diese Paprika mit Saucen serviert werden und sind im Nu verputzt.
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Rezepte mit Friggitelli
10 Grillrezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Grill, Platte
Zutaten
- 4 Friggitelli
- 8 Scheiben Speck
- 100 g Frischkäse
- 5 Scheiben Provola
- nach Bedarf Knoblauch
- nach Bedarf Schnittlauch
- nach Bedarf Barbecue-Sauce
Zubereitung
Um die gefüllten Paprika zuzubereiten, die Friggitelli waschen und putzen, den oberen Teil entfernen und längs halbieren. Den Stiel und die Samen entfernen
In eine Schüssel den Frischkäse geben und die in Würfel geschnittenen Provola-Scheiben hinzufügen. Mit einem Löffel zu einer cremigen Masse verrühren. Fein gehackten Knoblauch und Schnittlauch nach Belieben hinzufügen.
Die Friggitelli mit der Käsemischung füllen. Jedes Paprikahälfte mit einer Scheibe Speck umwickeln. Es wird empfohlen, den Speck mit einem Zahnstocher zu fixieren, da er beim Kochen aufgehen und die Füllung herausfallen könnte.
Den Speck mit Barbecue-Sauce bestreichen und die Friggitelli auf der heißen Platte oder dem Grill garen; von beiden Seiten braten, bis der Speck knusprig und der Käse geschmolzen ist. Servieren und guten Appetit!
Für ihre Zubereitung habe ich mich von einem Rezept auf Spend with Pennies inspiriert.
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