Der Nudelauflauf mit Pilzen und Wurst ist ein reichhaltiges Hauptgericht, ideal für das Festtagsessen oder besondere Anlässe. Ich habe die Pilze mit der Wurst in der Pfanne gebraten, dann die Nudeln damit gewürzt, geriebenen Parmesan und Mozzarella hinzugefügt und zum Schluss im Ofen überbacken. Um ein einzigartiges und unwiderstehliches Gericht zu erhalten, empfehle ich die Verwendung von frischen und hochwertigen Produkten. Mit diesem Rezept wirst du alle am Tisch erobern!
Sieh dir die Sammlung an:
Rezepte für Nudelaufläufe
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 180 g Nudeln
- 250 g Pilze
- 100 g Wurst
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 30 g geriebener Parmesan
- 50 g Mozzarella
Schritte
Um den Nudelauflauf mit Pilzen und Wurst zuzubereiten, die Pilze reinigen, dann mit einem Messer in Scheiben schneiden und die Wurst zerbröseln.
In einer Pfanne den gehackten Knoblauch mit extra natives Olivenöl und gehackter Petersilie leicht anbraten.
Dann die Wurst hinzugeben und ein paar Minuten anbraten. Schließlich die Pilze dazugeben, salzen und etwa 15 Minuten lang kochen.
Die Nudeln in reichlich gesalzenem kochendem Wasser kochen; wenn sie gar sind (vorzugsweise al dente), abtropfen lassen und in die Pfanne mit den Pilzen geben. Einige Minuten durchziehen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Mozzarella in Würfel schneiden, zusammen mit dem Pecorino zu den Nudeln geben; mit einem Löffel umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Eine Auflaufform nehmen und die Nudeln hineingeben, dabei versuchen, sie gut zu verteilen. Die Nudeln in den vorgeheizten Backofen bei 180° für etwa 20-30 Minuten geben.
Wenn sich auf dem Nudelauflauf eine knusprige Kruste gebildet hat, die Form herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird. Guten Appetit!
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