Die Nuss- und Schokoladenriegel sind glutenfrei und werden mit nur vier Zutaten hergestellt.
Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus Nüssen, Mandeln, getrockneten roten Früchten, gehackten Pistazien und Erdnüssen verwendet.
Ich habe die Nüsse mit Ahornsirup und Puff-Dinkel gemischt, dann in der Heißluftfritteuse gebacken; alternativ kannst du sie im Ofen backen.
Nachdem sie gebacken und abgekühlt waren, habe ich sie mit Schokolade überzogen; nachdem die Schokolade fest geworden war, habe ich die Riegel geschnitten.
Mit wenigen Zutaten erhältst du unwiderstehlich leckere Riegel!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
Zutaten
- 175 g Nüsse
- 10 g Puff-Dinkel (oder Puff-Reis)
- 30 g Ahornsirup
- 80 g Milchschokolade (oder Zartbitterschokolade)
Werkzeuge
- Backform
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die Nuss- und Schokoladenriegel zuzubereiten, Nüsse mit Puff-Dinkel in einer Schüssel vermengen.
Dann den Ahornsirup hinzufügen und mit einem Löffel gut unterrühren, damit er gut an den Nüssen haftet.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (20x20cm) geben und mit dem Rücken eines Löffels flachdrücken.
Bei 160°C für 8-10 Minuten in der Heißluftfritteuse backen oder im vorgeheizten Umluftofen bei 150°C für etwa 12/15 Minuten, bis eine goldene Farbe erreicht ist.
Die Riegel sind fertig, wenn sie gut karamellisiert und oberflächlich goldbraun sind.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, über die Riegel gießen und gleichmäßig verteilen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach der Zeit die Riegel mit einem Messer schneiden. Genießen!
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