Die Nuss- und Schokoladenriegel werden glutenfrei und mit nur vier Zutaten zubereitet.
Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus Nüssen, Mandeln, getrockneten roten Früchten, Pistazienkörnern und Erdnüssen verwendet.
Ich habe die Nüsse mit Ahornsirup und gepufftem Dinkel kombiniert und dann in der Heißluftfritteuse gebacken; alternativ kannst du im Backofen backen.
Nach dem Backen und Abkühlen habe ich die Riegel mit Schokolade überzogen; nachdem die Schokolade fest geworden ist, habe ich die Riegel geschnitten.
Mit wenigen Zutaten erhältst du Riegel mit einem unwiderstehlichen Geschmack!
Für weitere Rezepte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, schau dir das Spezial Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps für die Nutzung an.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backofen
Zutaten
- 175 g Nüsse
- 10 g gepuffter Dinkel (oder gepuffter Reis)
- 30 g Ahornsirup
- 80 g Vollmilchschokolade (oder Zartbitterschokolade)
Werkzeuge
- Backform
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die Nuss- und Schokoladenriegel herzustellen, vermische in einer Schüssel die Nüsse mit dem gepufften Dinkel.
Dann füge den Ahornsirup hinzu und rühre mit einem Löffel um, damit er gut an den Nüssen haftet.
Gib die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20x20cm) und glätte sie mit der Rückseite eines Löffels.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 160°C für 8-10 Minuten. Oder im vorgeheizten Umluftofen bei 150°C für etwa 12/15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Die Riegel sind fertig, wenn sie gut karamellisiert und goldbraun an der Oberfläche sind.
Schmelze die Schokolade im Wasserbad, gieße sie über die Oberfläche der Riegel und verteile sie gut über die gesamte Oberfläche. Stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach Ablauf der Zeit schneide die Riegel mit einem Messer. Guten Appetit!
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