Die panierten Brokkoli sind knusprige und leckere Häppchen, die Sie als vegetarisches Fingerfood oder als Beilage servieren können. Ich habe dieses Rezept mit gekochten Brokkoliröschen zubereitet, die dann in Ei und Semmelbrösel getaucht werden. Sie können die panierten Brokkoli in der Heißluftfritteuse oder im Backofen garen oder in heißem Öl frittieren. Einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft, werden die panierten Brokkoli alle überzeugen, auch die, die dieses Gemüse nicht besonders mögen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten
- 1 Brokkoli (ca. 500 Gramm)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel (glutenfrei für Zöliakiekranke)
- n.B. Salz
- n.B. Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die panierten Brokkoli zuzubereiten, waschen und putzen Sie den Brokkoli, schneiden Sie ihn mit einem Messer, um die Röschen vom Stiel zu trennen.
Kochen Sie die Brokkoliröschen in reichlich kochendem Wasser. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.
Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel auf, geben Sie die Semmelbrösel in eine andere Schüssel.
Tauchen Sie die Brokkoliröschen in die Eier und dann in die Semmelbrösel.
Legen Sie Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse und fetten Sie ihn leicht ein. Legen Sie die Brokkoli hinein und backen Sie sie bei 200°C für 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse haben. Frittieren Sie die Brokkoli in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Oder backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
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