Die Parmesan-Waffeln und getrocknete Tomaten sind knusprige und leckere Chips, die einfach herzustellen sind und mit denen du deine Gerichte bereichern wirst. Zuerst habe ich eine Mischung aus Parmesan, getrockneten Tomaten und Oregano hergestellt; dann habe ich Scheiben gebacken. Du kannst die Parmesan-Waffeln bei einem Aperitif genießen oder sie für Sandwiches oder erste Gänge verwenden.

Du kannst die Waffeln für folgende Rezepte verwenden:
Mini Cheesecakes mit Parmesan und knackigem Gemüse
Herzhafter Cheesecake mit Couscous, Birnen und Nüssen

Probiere auch:
Chips von Parmesanrinde
Nudeln mit Pestochips
Chips mit Brokkolistängel

Zutaten

Werkzeuge

Um die Parmesan-Waffeln und getrockneten Tomaten herzustellen, gib den Parmesan und die getrockneten Tomaten in die Schüssel des Mixers.
Füge auch den Oregano hinzu und mixe, bis du eine sehr feine Mischung wie Sand erhältst.
Lege das Backblech mit Backpapier aus und fette es leicht ein.
Mit Hilfe eines Rundausstechers (Durchmesser 6 cm) formst du Scheiben aus der Parmesan-Mischung. Setze den Rundausstecher auf das Backpapier, gib die Parmesan-Mischung hinein und verteile sie gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels.
Backe die Parmesan-Scheiben im vorgeheizten Umluftofen bei 175°C für 10 Minuten.
Nach dem Backen herausnehmen und abkühlen lassen. Die Parmesan-Waffeln und getrockneten Tomaten sind bereit zur Verwendung. Guten Appetit!
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