Die Pistazien-Castagnole sind köstliche Häppchen, die im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden und ideal für Karneval sind. Diese Castagnole sind eine gute Alternative zu den klassischen frittierten Castagnole, ich habe sie mit einem Teig ohne Butter und unter Verwendung von Pflanzenöl, Eiern, Mehl und Zucker zubereitet; außerdem habe ich dem Teig gehackte Pistazien hinzugefügt. Die Pistazien-Castagnole sind außen knusprig und innen weich und ich habe sie mit Puderzucker und Pistaziencreme serviert: man kann nicht genug davon bekommen!
Für weitere Rezepte siehe die Sammlungen:
Karnevalsrezepte
Pistaziensüßigkeiten
Für weitere Rezepte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, schauen Sie sich das Spezial Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps zur Anwendung an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Backofen
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 2 Eier
- 15 g Sonnenblumenöl
- 50 g Zucker
- Halb Tütchen Backpulver
- 15 g gehackte Pistazien
- nach Bedarf Puderzucker
- nach Bedarf Pistaziencreme
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteusenpapier
Zubereitung
Für die Herstellung der Pistazien-Castagnole die Eier mit dem Zucker und einem Teil des Mehls schlagen. Das Sonnenblumenöl hinzufügen, den Teig nach und nach mit dem restlichen Mehl kneten.
Zum Schluss die gehackten Pistazien und das Backpulver dazugeben. Gut vermischen, bis eine glatte und weiche Masse entsteht.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu Stangen von 3-4 Zentimetern formen und jede Stange mit den Händen zu Kugeln rollen.
Die Castagnole in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse legen.
In der Heißluftfritteuse für 10 Minuten bei 160°C und dann zwei Minuten bei 180°C backen, oder bis sie goldbraun sind.
Für diejenigen, die keine Heißluftfritteuse haben. Die Castagnole auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen, dann die Castagnole mit Puderzucker bestreuen und mit ein paar Löffeln Pistaziencreme servieren. Oder die Castagnole mit einer Spritztüte mit Pistaziencreme füllen.
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse besitzen oder mehr darüber erfahren möchten, treten Sie der Facebook-Gruppe bei! Ich freue mich auf Sie!
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, teilen Sie es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folgen Sie mir auch auf Facebook, um die neuen Rezepte zu entdecken, und auf meinem Profil Instagram. Um die Video-Rezepte zu sehen, abonnieren Sie den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonnieren Sie den Newsletter.
Wenn Sie die Rezepte direkt auf Ihr Telefon erhalten möchten, abonnieren Sie den Telegram-Kanal.
Treten Sie meiner Facebook-Gruppe bei!
Gesponserte Links auf der Seite eingefügt.
