Die Pizzazungen ohne Hefe sind eine leckere und schnelle Alternative zur klassischen Hefepizza.
In wenigen Minuten bereitest du knusprige und schmackhafte Pizzastreifen ohne Gehzeit zu. In diesem Fall habe ich sie mit Tomatenpüree und Oregano gewürzt. Aber du kannst sie nach Belieben würzen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 400 g Mehl 00
- 100 g Hartweizengrieß
- 350 g Wasser
- 15 g Salz
- 30 g natives Olivenöl extra
- 200 g Tomatenpüree
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backbleche
- Teigbrett
Schritte
Um die Pizzazungen ohne Hefe zuzubereiten, das Mehl und den Grieß in eine Schüssel oder die Küchenmaschine geben.
Dann nach und nach das Wasser hinzufügen und anfangen zu mischen. Auch das Salz und das native Olivenöl extra hinzufügen; kneten, bis der Teig sich formt: er sollte glatt und weich sein. 10 Minuten ruhen lassen.
Dann den Teig auf das Teigbrett legen und in 10 Stücke von jeweils etwa 100 Gramm teilen. Wenn der Teig kleben sollte, das Brett mit etwas Grieß bestäuben.
Bilden Sie kleine Laibe und legen Sie sie auf mit Backpapier ausgelegte und leicht eingefettete Backbleche.
In einer Schüssel das Tomatenpüree mit einem Spritzer Öl, Oregano und einer Prise Salz würzen.
Die Laibe plattdrücken, bis sie lange dünne Streifen ergeben. Die Oberfläche jedes Streifens mit den Tomaten bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250°C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Herausnehmen weiteres Tomatenpüree auf die Oberfläche geben.
Die Pizzazungen sind bereit, um genossen zu werden. Guten Appetit!
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