Die Profiterole mit Kokos und Schokolade sind ein Dessert mit einem unwiderstehlichen Geschmack, um Freunde und Familie zu überraschen. Dieses Rezept entstand aus einer Idee meines festen Freundes, der inzwischen auch mein ständiger Partner in meinem Foodblogger-Job ist! Ich habe die Brandteigkrapfen selbst gemacht und mit einer köstlichen Creme aus Mascarpone, Kokos und weißer Schokolade gefüllt; schließlich habe ich sie glasiert und mit einer Prise Kokos serviert.
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Profiterole – Rezepte zum Selbermachen
Süßes mit Kokos und Schokolade
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
Zutaten
- 20 Brandteigkrapfen
- 100 g Milchschokolade
- nach Bedarf Kokosraspel
- 250 g Mascarpone
- 50 g Weiße Schokolade
- 50 g Kokosraspel
- 30 g Zucker
Zubereitung
Um die Profiterole mit Kokos und Schokolade herzustellen, machen Sie als erstes die Brandteigkrapfen.
In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker zu einer Creme verarbeiten. Dann den Kokos und die im Wasserbad geschmolzene (abgekühlte) weiße Schokolade unterheben.
Die Brandteigkrapfen mit der Kokoscreme füllen: entweder mit einem Spritzbeutel oder indem man die Krapfen halbiert. Die Krapfen kopfüber, einzeln in die geschmolzene Milchschokolade tauchen.
Sobald die Krapfen glasiert sind, das Dessert zusammenstellen: Die Krapfen auf einem Servierplatte anordnen, sie übereinander stapeln, um eine Pyramide zu bilden. Mit geriebenem Kokos bestreuen.
Die Profiterole im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden. Genießen!
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