Die Putenstücke mit Blumenkohl, Rosinen und Pinienkerne sind ein reichhaltiges und nahrhaftes Hauptgericht. Auch ideal als vollständige Mahlzeit, werden diese Putenstücke mehliert und dann in der Pfanne gebraten; danach werden der gekochte Blumenkohl und die Rosinen hinzugefügt und mit gerösteten Pinienkernen serviert. Ideal für die ganze Familie, wird dieses Rezept ein Erfolg!
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Rezepte mit Blumenkohl
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 250 g Putenschnitzel
- n.B. Reismehl
- 500 g Blumenkohl
- 20 g Rosinen
- 10 g Pinienkerne
- 1 Zweig Rosmarin
- n.B. Lauch
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
Zubereitung
Um die Putenstücke mit Blumenkohl, Rosinen und Pinienkerne zuzubereiten: Den Blumenkohl waschen und putzen, ihn mit einem Messer zerteilen und die Röschen vom Stiel trennen.
Die Blumenkohlröschen in reichlich kochendem Wasser garen. Wenn sie fertig sind, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Das Putenfleisch in Stücke schneiden und in Mehl wenden.
In einem Topf etwas natives Olivenöl extra und gehackten Lauch hinzufügen. Auf geringer Flamme erhitzen und den Lauch anschwitzen lassen.
Dann die Putenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten.
Wasser und Rosmarin hinzufügen und etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze garen lassen.
Anschließend den Blumenkohl und die Rosinen hinzufügen und fünf Minuten schmoren lassen. Zum Schluss salzen.
In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne rösten.
Die Putenstücke mit den Pinienkernen servieren und genießen. Guten Appetit!
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