Die Riegel aus gepufftem Reis, Kokos und Schokolade werden ohne Backen und mit nur vier Zutaten zubereitet.
Ich habe eine Schicht aus gepufftem Reis, Kokosraspeln und weißer Schokolade gemacht und alles mit Zartbitterschokolade überzogen. Nach dem Kühlen im Kühlschrank habe ich die Riegel geschnitten.
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und du kannst statt gepufftem Reis auch gepufften Farro verwenden; für die Überzugschicht kannst du zwischen Zartbitter- oder Milchschokolade wählen.
Diese Riegel sind ideal für einen gesunden und leckeren Snack!
Sieh dir die Sammlung an:
Wie man Ostereier recycelt: 10 einfache und köstliche Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
Zutaten
- 40 g gepuffter Reis (oder gepuffter Farro)
- 2 Esslöffel Kokosraspel ((gerieben))
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Zartbitterschokolade (oder Milchschokolade)
Küchenutensilien
- Spatel
- Backform
Zubereitung
Um die Riegel aus gepufftem Reis, Kokos und Schokolade zuzubereiten, die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Anschließend Kokosraspel und gepufften Reis zur weißen Schokolade geben. Mit einem Spatel umrühren, damit die Schokolade gleichmäßig am Reis anhaftet.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (20×20 cm) geben und die Oberfläche glattstreichen. Für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und über die zuvor vorbereitete Masse in der Form gießen.
Die Schokolade gut verteilen und glattstreichen, dann für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach Ablauf der Zeit das Backpapier entfernen und die Riegel mit einem Messer schneiden.
Die Riegel lassen sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, auch wenn es schwerfallen wird, zu widerstehen!
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