Die sandigen Bratkartoffeln sind eine knusprige und einfach zuzubereitende Beilage. Ich habe die Kartoffeln zuerst vorgekocht und dann in der Pfanne mit Knoblauch, Öl, Rosmarin und Gewürzen angebraten. Zum Schluss habe ich Semmelbrösel hinzugefügt und alles in der Pfanne geschwenkt, um die typische Sandtextur zu erhalten. Diese sandigen Bratkartoffeln werden dich mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack überraschen!
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Gebackenes Gemüse und sandige Kartoffeln
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herdplatte
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 10 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Paprika (optional)
- 1 Teelöffel Curry (optional)
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. Natives Olivenöl extra
Schritte
Um die sandigen Bratkartoffeln zuzubereiten, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um ein Anlaufen zu verhindern.
Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Dann abgießen und in ein Sieb geben.
In einer Pfanne etwas natives Olivenöl extra, die Knoblauchzehe, den Rosmarin und die Gewürze erhitzen.
Sobald das Öl heiß ist, die Kartoffeln hineingeben und von allen Seiten etwa 5 Minuten goldbraun anbraten.
Anschließend auch die Semmelbrösel hinzugeben und bei hoher Hitze braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Zum Schluss salzen.
Servieren und guten Appetit!
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