Die sandigen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse sind eine einfach zuzubereitende und geschmackvolle Beilage.
Für dieses Rezept habe ich die Kartoffeln gewürfelt und einige Minuten eingeweicht, um die Stärke zu entfernen; dann habe ich sie mit Öl, Rosmarin, Paniermehl und Parmesan gewürzt.
Sobald sie gekocht sind, erhält man knusprige Kartoffeln außen und weich innen, perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder zum Naschen direkt vom Blech!
Für weitere Rezepte siehe die Sammlung Kartoffelrezepte
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Für weitere Rezepte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, schauen Sie sich das Spezial Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps zur Nutzung an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Esslöffel Paniermehl (glutenfrei für Zöliakiebetroffene)
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Schäler
- Backpapier für Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die sandigen Kartoffeln zuzubereiten, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Lassen Sie sie 10 Minuten einweichen.
Anschließend die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem sauberen Tuch trocknen.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl, Salz, gehacktem Rosmarin, Paniermehl und geriebenem Parmesan.
Gründlich mischen, bis die Kartoffeln vollständig gewürzt sind.
Legen Sie die Kartoffeln in das mit Backpapier ausgelegte Körbchen der Heißluftfritteuse. Bei 190°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schütteln Sie das Körbchen ein paar Mal während des Kochens, um rundum goldbraune Kartoffeln zu erhalten.
Servieren Sie sie nach dem Kochen und guten Appetit!
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