Zubereitung

• Um das Sandwich mit Joghurtcreme und Avocado zuzubereiten, gib eine Handvoll Basilikumblätter, die Kräuter (nach Geschmack) und die Knoblauchzehe in die Schüssel des Mixers. Beginne zu mixen, dann füge den griechischen Joghurt und den Frischkäse hinzu. Mixe, bis eine homogene Creme entsteht. Nach Belieben salzen und pfeffern.

• Wasche, trockne und schneide den Salat in Streifen. Wasche und trockne den Rucola. Wasche und schäle die Avocado, entferne die Schale und schneide sie in Würfel.

• Röste die Brotscheiben von beiden Seiten im Toaster oder auf der Grillplatte, es dauert nur wenige Minuten.

• Dann mach dich an die Zusammensetzung des Sandwiches: Nimm die erste Scheibe Brot und streiche eine Schicht Joghurtcreme darauf, dann eine Schicht Salat und eine Schicht Rucola, füge Joghurtcreme und eine Schicht Avocado hinzu. Dann nimm eine weitere Scheibe Brot, streiche die Joghurtcreme darauf und schließe das Sandwich.

• Schneide das Sandwich mit einem Messer in der Mitte durch oder in vier Teile. Serviere es und guten Appetit!

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