Der Streusel-Kuchen mit Erdnussbutter und Kirschmarmelade ist ein Dessert mit intensivem Geschmack und einfach zuzubereiten. Ich habe zwei knusprige Schichten aus zerbröseltem Mürbeteig gemacht, die eine köstliche Füllung umschließen: eine Schicht Erdnussbutter und eine Schicht Kirschmarmelade. Wenn du alle mit einem einfachen, aber zugleich leckeren Dessert überraschen möchtest, empfehle ich dieses Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Erdnussbutter
- 250 g Kirschmarmelade
Werkzeuge
- Tarteform
Schritte
Um den Streusel-Kuchen mit Erdnussbutter und Kirschmarmelade zuzubereiten, das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben.
Dann die kalte, in Stücke geschnittene Butter, das Ei und den Zucker hinzufügen. Mit den Händen (oder mit der Küchenmaschine) beginnen, zu kneten, um die klassische Sandbröselstruktur zu erhalten.
Die Zutaten gut vermengen, den Teig zerbröseln, es sollte kein Teigklumpen gebildet werden, sondern nur Streusel entstehen.
Eine Form (ø24 cm) mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Streuselmasse auf den Boden geben, leicht mit den Händen andrücken.
Dann eine Schicht Erdnussbutter und darüber eine Schicht Kirschmarmelade formen. Gleichmäßig mit einem Löffel verteilen. Mit den restlichen Streuseln bedecken und die Füllung sorgfältig abdecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Boden gut durchgebacken ist.
Wenn der Boden noch nicht gar ist, während die Oberfläche bereits goldbraun ist, den Streusel-Kuchen mit Alufolie abdecken und weiter backen. Sobald er fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Guten Appetit!
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