Die Tiramisu-Pralinen sind unwiderstehlich lecker und einfach zuzubereiten. Diese Tiramisu-Pralinen haben eine Schokoladenhülle und verstecken im Inneren eine köstliche und weiche Füllung, mit der Sie Freunde und Familie überraschen können.
Für weitere leckere Ideen, schauen Sie sich die Sammlung an:
Tiramisu – Rezepte
Wussten Sie, dass am 21. März der Tiramisu-Tag gefeiert wird?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 25 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 110 g Pavesini (oder Löffelbiskuits)
- 250 g Mascarpone
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Espressokaffee
- 250 g Zartbitterschokolade
- 1 Teelöffel Kaffeepulver
Werkzeuge
- Mixer
Zubereitung
Um die Tiramisu-Pralinen herzustellen, die Pavesini oder Löffelbiskuits brechen und in den Mixer geben. Mixen, bis eine sandartige Konsistenz entsteht, und einen Esslöffel beiseite stellen, der am Ende zur Dekoration verwendet wird.
Die zerkleinerten Kekse in eine große Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Die Zutaten vermengen und nach und nach den bei Raumtemperatur befindlichen Mascarpone unterrühren, dabei kann man sich mit einem Löffel oder einem Handrührgerät helfen.
Auch den Espresso hinzufügen und rühren, bis eine homogene und kompakte Masse entsteht. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 45/60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann eine kleine Menge der Masse mit den Händen entnehmen und walnussgroße Kugeln oder Kugeln in der gewünschten Größe formen.
Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett ablegen und das Tablett mit den Kugeln für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, sobald die Masse aufgebraucht ist.
In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dann das Kaffeepulver hinzufügen.
Die Tiramisu-Kugeln in die Schokolade tauchen und auf das mit Backpapier ausgelegte Tablett legen und die Oberfläche mit den zuvor zerkleinerten und beiseite gestellten Keksen bestreuen.
Die Tiramisu-Pralinen etwa 10/15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist, und servieren. Genießen!
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