Die Tortillas mit Brokkoli und Käse sind eine vegetarische Idee, die einfach zuzubereiten ist. Für dieses Rezept habe ich hausgemachte Tortillas verwendet, aber du kannst auch problemlos die im Supermarkt gekauften verwenden. Ich habe die Tortillas mit Frischkäse und Brokkoli gefüllt, die zuerst gekocht und dann in der Pfanne sautiert wurden. Mit wenigen und einfachen Zutaten servierst du ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 4 Mehltortillas
- 300 g Brokkoli
- 100 g Frischkäse
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
Schritte
Um die Tortillas mit Brokkoli und Käse zuzubereiten, waschen und putzen Sie den Brokkoli, dann in reichlich gesalzenem kochendem Wasser kochen. Wenn sie weich sind, mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb abtropfen lassen.
In einer Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra und die Knoblauchzehe geben. Den Brokkoli hinzufügen und einige Minuten in der Pfanne sautieren. Am Ende der Garzeit salzen.
Die Tortillas von beiden Seiten in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Öl erwärmen.
Den Käse auf der Oberfläche der Tortillas verstreichen und sie mit dem Brokkoli füllen.
Jede Tortilla umklappen und sofort servieren. Guten Appetit!
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