Zubereitung

• Für die Trüffel mit weißer Schokolade und Pistazien die weiße Schokolade im Wasserbad zusammen mit der Sahne schmelzen. Zwischendurch mit einem Spatel umrühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.

  

• Vom Topf nehmen und den Pistazienaufstrich unterrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

• Anschließend mit den Händen oder einem Teelöffel etwas von der Masse entnehmen und Kugeln von walnussgroßer Größe oder in der gewünschten Größe formen.

• Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen. Nachdem alle fertig sind, jede Kugel in den gehackten Pistazien wälzen.

• Die Trüffel in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf servieren. Guten Appetit!

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