Die Kichererbsen-Tacos sind köstliche, glutenfreie Tortillas mit einer vegetarischen Füllung. Ich habe dieses Rezept zubereitet, indem ich zunächst einen Teig aus pürierten Kichererbsen, Wasser und Reismehl hergestellt habe; Ich habe die Tortillas geformt und im Ofen gebacken. Dann habe ich die Tortillas mit Ricotta, gemischtem Salat, confierten Tomaten und gewürzten Karotten gefüllt und sie in der Mitte gefaltet, wodurch unverwechselbare Tacos entstanden!
Probiere auch:
Kichererbsen- und Kartoffelpuffer
Kürbis-Tacos
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 400 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 250 g Wasser
- 75 g Reismehl
- nach Belieben gehackte Petersilie
- nach Belieben Salz
- nach Belieben geriebener Parmesan
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 200 g Ricotta
- nach Belieben gemischter Salat
- 20 confierte Tomaten
- 3 gewürzte Karotten
Werkzeuge
- Mixer
Schritte
Um die Kichererbsen-Tacos zuzubereiten, die Kichererbsen in den Mixerbehälter geben, mit dem Mixen beginnen und nach und nach das Wasser hinzufügen, während des Mixens fortfahren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Kichererbsen-Wassermischung in eine Schüssel geben, das Mehl, die gehackte Petersilie hinzufügen und umrühren. Zum Schluss salzen.
Ein Backblech mit eingefettetem Backpapier auslegen und die Masse zu Kreisen formen, dabei auch einen Ausstechring verwenden. Auf die Oberfläche geriebenen Parmesan streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, die Tacos in den letzten 5 Minuten mit Hilfe eines Spatels wenden.
Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen und füllen Sie dann die Tacos: Verteilen Sie den Ricotta, fügen Sie dann einen Haufen gemischten Salat, einige confierte Tomaten und einige gewürzte Karotten hinzu.
In der Mitte falten und servieren. Guten Appetit!
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, teilen Sie das Foto mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Um jede Woche kostenlos neue Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonnieren Sie den Newsletter.
Wenn Sie die Rezepte direkt auf Ihrem Telefon erhalten möchten, abonnieren Sie den Telegram-Kanal oder den WhatsApp-Kanal.
