Die Vollkornpasta mit Garnelen, Tintenfisch und Erbsen vereint in einem Gericht die Aromen des Meeres und der Landwirtschaft, eine perfekte Mischung, die den Gaumen erfreut.
Ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht: Die Vollkornpasta verbindet sich perfekt mit der Soße und verleiht einen rustikaleren Geschmack, der die Aromen von Tintenfisch, Garnelen und Erbsen hervorhebt. Ein sensationelles und erfolgreiches Rezept!
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Pasta mit Garnelen und Erbsen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Vollkornpasta
- 100 g Garnelen
- 100 g Tintenfisch
- 70 g Erbsen, frisch, gekocht, in der Pfanne
- 1 Chilischote
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Schritte
Um die Vollkornpasta mit Garnelen, Tintenfisch und Erbsen zuzubereiten, die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen, sie intakt lassen, ohne den Panzer zu entfernen; dann den Darm entfernen: Den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und vorsichtig herausziehen, um ihn nicht zu zerbrechen.
Auch den Tintenfisch waschen und in Ringe schneiden. Den Fisch in ein Sieb geben, um ihn leicht abtropfen zu lassen.
In einer Pfanne den gehackten Knoblauch mit Olivenöl, der gewaschenen und gehackten Petersilie und der frisch gehackten Chilischote anbräunen.
Tomatenmark und Erbsen hinzufügen, mit heißem Wasser bedecken und etwa zehn Minuten kochen lassen.
Dann die Garnelen und den Tintenfisch hinzufügen, salzen und bei mäßiger Hitze 15-20 Minuten kochen lassen, bei Bedarf einen Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Die Pasta in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser kochen. Sobald sie gar ist, mit der Soße vermengen. Heiß servieren und guten Appetit!
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