Die Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig sind zweifarbige Kekse, deren Form an die Candy Cane Twist erinnert.
Die Candy Cane Twist sind die typischen Zuckerstangen mit weißen und roten Streifen, mit Minze- oder Zimtgeschmack, die während der Feiertage nicht fehlen dürfen.
Für diese Kekse habe ich den klassischen Mürbeteig und den Kakaomürbeteig hergestellt; beiden habe ich Zimt hinzugefügt, um das weihnachtliche Aroma zu verleihen.
Einfach zuzubereiten, werden diese Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig die ganze Familie begeistern!
Für weitere Rezepte, schau dir die Sammlung an: Weihnachtsplätzchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 25 Stück
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Eigelb
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Zimt
Schritte
Um die Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig herzustellen, das Mehl und die kalte, in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel geben. Kneten, bis ein sandartiger Teig entsteht.
Das Eigelb, den Zucker und den Zimt hinzufügen und kneten. Es sollte ein homogener Teig entstehen; wenn es am Anfang nicht schnell genug geht, nicht entmutigen lassen und weiter die Zutaten verbinden. Der Teig wird sehr glatt und kompakt.
Den Teig mit einem Teigschaber oder Messer in zwei gleich schwere Portionen teilen.
Die beiden Teige in separate Schüsseln geben: in eine Schüssel den Kakao hinzufügen und mischen, um ihn einzuarbeiten.
Die beiden Teige mit Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Nach der Ruhezeit die Teige herausnehmen, die Arbeitsfläche leicht bemehlen und aus beiden Teigen die gleiche Anzahl von Stangen formen, etwa einen halben Zentimeter dick und so lang wie der kleine Finger.
Eine Vanillestange und eine Kakaostange nebeneinander legen und miteinander verdrehen. Eine leichte Drehung machen, um ein geflochtenes Muster zu erhalten.
Ein Ende umbiegen, um die klassischen Weihnachtsstangen zu formen, und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 13-15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Guten Appetit!
Wenn du ein Rezept von mir nachmachst, teile das Foto mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Um jede Woche kostenlos neue Rezepte per E-Mail zu erhalten, abonniere den Newsletter.
Wenn du die Rezepte direkt auf dein Handy erhalten möchtest, abonniere den Telegram-Kanal oder den WhatsApp-Kanal.
