Die Apfelchips in der Heißluftfritteuse sind der perfekte Snack, sie werden mit nur einer Zutat zubereitet, dem Apfel, und sind wirklich ein Genuss!
Diese Apfelchips sind knusprig wie Chips, aber natürlich süß, leicht und gesund. In wenigen Minuten verwandeln sie sich in den perfekten Snack, ohne zugesetzten Zucker oder Fett.
Ich habe sie zufällig entdeckt, eines Abends, als ich fernsehen schaute, hatte ich Lust auf etwas Leckeres, aber Leichtes zum Knabbern, und ich bemerkte zwei Äpfel, und da ging mir ein Licht auf, wie ich immer sage.
So habe ich beschlossen, mit der Heißluftfritteuse zu experimentieren… und seitdem kann ich nicht mehr ohne!
Im Vergleich zu den klassischen Apfelchips aus dem Ofen ist die Version in der Heißluftfritteuse viel schneller und behält den fruchtigen Geschmack besser bei. Und wenn du, wie ich, getrocknete Äpfel magst, wirst du dieses Rezept mit Äpfeln lieben: sie werden goldgelb, dünn und duftend.
Du kannst sie überallhin mitnehmen und sie werden nie langweilig.
Kurzum, einmal diese Apfelchips in der Heißluftfritteuse probiert, sagst du den verpackten Snacks Lebewohl. Ich warne dich nur vor einer Sache: sie machen süchtig
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Apfelchips in der Heißluftfritteuse
Rezept für die Apfelchips
- 2 Fuji-Äpfel
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Gemüsehobel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Glas
- 1 Gitterrost
Schritte zur Zubereitung der Apfelchips in der Heißluftfritteuse
Um die Apfelchips in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, wasche die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser.
Lass die Schale dran, denn sie gibt den Chips Faser und Farbe.
Schneide die Äpfel gleichmäßig mit Hilfe einer Mandoline, in einer Dicke von etwa zwei Millimetern.
Es ist nicht notwendig, das Kerngehäuse zu entfernen, die Mandoline entfernt die Samen beim Schneiden. Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser und füge den Saft einer Zitrone hinzu. Tauche die Scheiben 5–10 Minuten ein, dann abtropfen lassen und gut trocknen, indem du sie mit einem Tuch oder Küchenpapier abtupfst. Dies hilft, die Farbe zu bewahren und das Aussehen glänzend zu halten.
Heize die Heißluftfritteuse für zwei, drei Minuten auf 140 Grad vor.
Lege die Scheiben in den Korb, ohne sie zu überlappen, und backe sie bei 140 Grad 35-40 Minuten, dabei häufig wenden. Die Chips härten beim Abkühlen aus: Entferne sie, sobald sie den gewünschten goldenen Look erreicht haben.
Wenn du bemerkst, dass sie leicht verbrennen, reduziere die Temperatur auf 130 Grad und verlängere die Zeit.
Lasse sie vollständig auf einem Gitter oder auf Küchenpapier abkühlen.
Tipps und Aufbewahrung
Für einen süßeren und aromatischeren Geschmack der Apfelchips kannst du Zimt hinzufügen oder sie vor dem Backen mit Rohrzucker bestäuben.
Für einen glasierten Effekt kannst du sie nach dem Backen mit Ahornsirup oder Honig bestreichen.
Sobald die Apfelchips fertig und vollständig abgekühlt sind, sollten sie mit Sorgfalt aufbewahrt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten und zu verhindern, dass sie Feuchtigkeit aufnehmen.
Da sie keine Konservierungsmittel enthalten, macht die Art und Weise, wie du sie aufbewahrst, den Unterschied zwischen einem perfekten Snack und weichen Scheiben nach wenigen Stunden aus.
Bewahre sie in einem luftdichten Glasbehälter oder einem Metallbehälter auf
Vermeide billige Plastikbehälter: Sie dichten nicht gut ab und lassen Feuchtigkeit durch
Bewahre sie an einem kühlen und trockenen Ort für 3-4 Tage auf. Kühlschrank ist nicht notwendig, die darin enthaltene Feuchtigkeit würde sie weich machen.
Du kannst sie bis zu 2 Monate in Gefrierbeuteln, auch wenn sie dann etwas gummiartig bleiben
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Die besten sind knackig, süß und nicht zu wässrig: Fuji, Pink Lady, Gala, Honeycrisp oder Golden Delicious.
Warum sind meine Chips weich geblieben?
Du hast sie zu dick geschnitten oder sie warm gelagert.
