Das in der Pfanne gebackene Apfelomelett ist ein einfaches, schnelles und köstliches süßes Omelett, das du beim ersten Bissen lieben wirst!
Wenn du immer in Eile bist, aber auf ein gutes Dessert nicht verzichten möchtest, ist dies genau das Richtige für dich.
Man hat nicht immer Zeit für Zubereitungen, die das Einschalten des Ofens erfordern, und dies ist eine wirklich fantastische Lösung!
Die Äpfel, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten, werden beim Kochen weich und leicht karamellisiert, dabei entfalten sie ihr süßes und fruchtiges Aroma. Der Geschmack ist ausgewogen: Die natürliche Süße der Äpfel verbindet sich mit der leichten würzigen Note des Zimts, der dem Teig hinzugefügt wird.
Es ist ein gesundes Dessert, da es ohne Butter, mit wenig Zucker, einfach und schnell zuzubereiten ist.
Es ist perfekt für Kinder und Erwachsene, dank seines zarten Geschmacks und seiner weichen Konsistenz.
Ideal zum Servieren als Frühstück oder Snack, aber auch als Dessert nach einer Mahlzeit.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Apfelomeletts
- 300 g Golden Äpfel
- 2 Eier
- 120 ml Joghurt oder Milch
- 30 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 60 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Handmixer
- 1 Spatel
- 1 Pfanne
- 1 Schäler
- 1 Messer
- 1 Herdplatte
Schritte zur Zubereitung des Apfelomeletts
Um das köstliche Apfelomelett zuzubereiten, beginne damit, die Äpfel mit einem Schäler zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden
Lege sie in eine Schüssel, beträufle sie mit dem Saft einer halben Zitrone und bestreue sie mit Zimt, mische und lasse sie einige Minuten ziehen.
Schlage die Eier in einer anderen Schüssel auf und schlage sie mit dem elektrischen Handmixer zusammen mit dem Zucker, bis du eine schaumige Mischung erhältst. Dann, bei laufendem Mixer, füge den Joghurt oder die Milch in der gleichen Menge, das Mehl, einen halben Teelöffel Backpulver
und zuletzt die Äpfel hinzu und mische alles gut mit einem Silikonspatel.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne d.20 mit Butter eingestrichen und gieße die Mischung, sobald sie heiß ist, hinein.
Koche auf kleiner Flamme und mit Deckel für 10 Minuten. Dann wende vorsichtig das Omelett mit Hilfe eines Deckels oder eines flachen Tellers und koche es weitere 5 Minuten immer mit Deckel und auf niedriger Flamme.
Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestäuben
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Tipps und Lagerung für das Apfelomelett
Wähle frische Bio-Äpfel
Wenn du den Zucker reduzieren möchtest, kannst du mit einem Teelöffel Honig oder Ahornsirup süßen
Wenn es übrig bleibt, kann das Apfelomelett für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in Folie oder in einem luftdichten Behälter. Vor dem Essen kann es in der Pfanne oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden aufgewärmt werden.
Wenn du es am selben Tag konsumierst, kannst du es bei Zimmertemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort, abgedeckt halten.
Ich rate vom Einfrieren ab
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie vermeide ich, dass es zerbricht, wenn ich es wende?
Koche es bei niedriger Hitze, warte, bis es gut fest ist, bevor du es wendest, und benutze einen Teller oder einen Deckel, um es vorsichtig zu wenden.
Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Sie können es mit Rosinen, gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder einer Prise Kakao anreichern, um den Geschmack zu variieren.
