Die in der Pfanne gebackene Apfelomelette ist eine einfache, schnelle und köstliche süße Omelette, die du beim ersten Bissen lieben wirst!
Wenn du immer in Eile bist, aber nicht auf ein gutes Dessert verzichten möchtest, ist dies genau das Richtige für dich.
Nicht immer hat man die Zeit für Zubereitungen, die das Einschalten des Ofens erfordern, und dies ist eine wirklich fantastische Lösung!
Die Äpfel, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten, werden beim Kochen weich und leicht karamellisiert, indem sie ihr süßes und fruchtiges Aroma freisetzen. Der Geschmack ist ausgewogen: Die natürliche Süße der Äpfel harmoniert mit der leichten Gewürznote von Zimt, die dem Teig hinzugefügt wird.
Es ist ein gesundes Dessert, da es ohne Butter, mit wenig Zucker, einfach und schnell zuzubereiten ist.
Es ist perfekt für Kinder und Erwachsene, dank seines zarten Geschmacks und seiner weichen Konsistenz.
Ideal zum Servieren als Frühstück oder Snack, aber auch als Dessert am Ende einer Mahlzeit.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Apfelomelette
- 300 g Golden Äpfel
- 2 Eier
- 120 ml Naturjoghurt
- 30 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1/2 Teelöffel
- 60 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Pfanne
- 1 Sparschäler
- 1 Messer
- 1 Platte
Schritte zur Zubereitung der Apfelomelette
Um die köstliche Apfelomelette zuzubereiten, beginne damit, die Äpfel mit einem Sparschäler zu schälen und in dünne Spalten zu schneiden
Lege sie in eine Schüssel und beträufle sie mit dem Saft einer halben Zitrone, rühre um und lasse es für ein paar Minuten einziehen.
Schlage die Eier in einer anderen Schüssel auf und schlage sie mit den elektrischen Schneebesen zusammen mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht. Dann füge beim Rühren den Joghurt oder die gleiche Menge Milch, das Mehl und einen halben Teelöffel Backpulver hinzu
und zuletzt die Äpfel hinzu und vermische alles gut mit einem Spatel.
Erhitze eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung d.20, die gebuttert ist, und gieße die Masse hinein, sobald sie heiß ist.
Lasse sie 10 Minuten bei schwacher Hitze und mit Deckel kochen. Dann wende die Omelette vorsichtig mit Hilfe eines Deckels oder eines flachen Tellers und lasse sie weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze und mit Deckel weiterkochen
Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestäuben
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Tipps und Aufbewahrung für die Apfelomelette
Wähle frische Bio-Äpfel
Wenn du den Zucker reduzieren möchtest, kannst du mit einem Teelöffel Honig oder Ahornsirup süßen
Wenn sie übrig bleibt, kann die Apfelomelette für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Vor dem Essen kann sie kurz in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmt werden.
Wenn du sie innerhalb des Tages verzehrst, kannst du sie bei Raumtemperatur, an einem kühlen und trockenen Ort, abgedeckt aufbewahren.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann ich vermeiden, dass sie beim Wenden bricht?
Koche sie bei niedriger Hitze, warte, bis sie gut fest ist, bevor du sie wendest, und benutze einen Teller oder einen Deckel, um sie vorsichtig zu drehen.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Sicher! Du kannst sie mit Rosinen, gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder einer Prise Kakao bereichern, um den Geschmack zu variieren.
