Der Brokkoli-Kartoffelauflauf mit cremigem Kern ist ein einfaches Rezept, sehr lecker und reich an Gemüse, wie die meisten meiner Rezepte.
Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Gemüse zu konsumieren, mit dem man tausende von köstlichen Rezepten wie dieses erstellen kann.
Es besteht aus gekochten Kartoffeln und Brokkoli, die dann gestampft und mit gutem cremigem und schmelzendem Käse gefüllt werden.
Hervorragend als Hauptgericht, serviert heiß, wärmt es den Gaumen im Winter und erfreut die Geschmacksknospen.
Ich empfehle auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten zur Zubereitung des Brokkoli-Kartoffelauflaufs
- 450 g Brokkoli
- 600 g Kartoffeln
- 180 g Provola in Scheiben
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 50 g Brie
- n. B. feines Salz
- n. B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Backform
- 1 Sieb
- Backpapier
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung des Brokkoli-Kartoffelauflaufs
Um den leckeren Brokkoli-Kartoffelauflauf mit cremigem Kern zuzubereiten, beginnen wir damit, die Brokkoli und Kartoffeln zu putzen, sie dann in Stücke zu schneiden und in einem Topf mit reichlich Wasser zu kochen.
Sobald sie gekocht sind, lassen wir sie in einem Sieb ab und stampfen sie mit einem Kartoffelstampfer und geben sie in eine Schüssel.
Dann fügen wir das Ei, den geriebenen Parmesan, das Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl hinzu und mischen alles mit einer Gabel. Danach legen wir eine Springform von 20 cm mit Backpapier aus und gießen die Hälfte unserer Mischung hinein, die wir sorgfältig glätten.
Bedecken wir es mit den Scheiben Provola oder einem anderen Käse nach Wahl
Bedecken wir es mit der restlichen Mischung und fügen kleine Stücke Brie und eine Prise geriebenen Parmesan hinzu. Backen wir es in einem statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten oder in einer Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 10 Minuten, bis es goldbraun ist, und unser Auflauf mit cremigem und schmelzendem Kern ist bereit zum Servieren… guten Appetit!
Aufbewahrung und Hinweise
Der Brokkoli-Kartoffelauflauf kann zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr empfehle ich, ihn im Ofen bei 160 Grad für 10 Minuten zu erhitzen.
Wenn dir mein Rezept gefällt, BEWERTEN ES MIT VIELEN STERNEN und TEILEN ES in deinen sozialen Netzwerken und ICH FREUE MICH AUF DICH auf meinen sozialen Netzwerken
INSTAGRAM und auf
Um immer über meine neuen Rezepte informiert zu bleiben, hast du die Möglichkeit, die Push-Benachrichtigungen meines Blogs zu aktivieren.
