Die Calamarata mit Garnelen und Orange ist ein Hauptgericht, das Meer und Zitrusfrüchte harmonisch vereint und ein Gericht zum Fingerlecken schafft.
Diese Pasta, inspiriert von der Form von Tintenfischringen, nimmt eine duftende Sauce auf, bei der die natürliche Süße der Orange den zarten Geschmack der Tintenfische verstärkt, ohne ihn zu überdecken.
Neben der Überraschung bietet das Gericht ein Gefühl von Frische und Leichtigkeit.
Die mit Orange angereicherte Fisch-Pasta ist leichter als sehr cremige oder auf Sahne basierende Saucen. Das Vorhandensein von Zitrusfrüchten trägt auch dazu bei, das Gericht verdaulicher zu machen.
Die Calamarata mit Garnelen und Orange vereint zwei Gerichte in einem und schafft ein einzigartiges Gericht für ein vollständiges Mittagessen.
Ideal, um es als vollständiges Essen zu besonderen Anlässen wie Feiertagen oder wichtigen Abendessen zu servieren, aber auch, um es mit Freunden und Verwandten zu teilen.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Calamarata mit Garnelen und Orange
- 360 g Pasta
- 8 Garnelen
- 2 Orangen
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Petersilie
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf grobes Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Sieb
Schritte für die Calamarata mit Garnelen und Orange
Um die köstliche Calamarata mit Garnelen und Orange zuzubereiten, bring einen Topf mit Wasser zum Kochen.
Wenn das Wasser kocht, salze es und gib die Pasta hinzu. Koche sie gemäß der auf der Packung angegebenen Minuten. Die Pasta sollte al dente sein.
Nimm in der Zwischenzeit eine Pfanne und bereite die Garnelen mit Orange zu. DU FINDEST DAS REZEPT HIER.
Nach dem Kochen der Pasta, gieße sie mit einem Sieb ab und vermische sie mit den Garnelen und der Orange. Mische alles vorsichtig und stelle es für ein bis zwei Minuten auf den Herd, um die Sauce mit der Pasta zu verbinden.
Richte das Gericht mit einigen dünnen Scheiben frischer Orange an und serviere es… guten Appetit.
Aufbewahrung
Die Calamarata mit Garnelen und Orange kann in einem luftdichten Behälter einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erhitze nur in der Pfanne, bei niedriger Hitze, mit einem Schuss Öl oder etwas heißem Wasser.
Nicht zum Einfrieren geeignet. Nach dem Auftauen wird die Orange bitter.
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