Der Feigensalat rettet dich an den Tagen, an denen du Lust auf etwas Frisches, Schnelles, aber nicht auf den üblichen traurigen Salat mit zwei Blättern und einer schlaffen Tomate hast.
Lecker, nährstoffreich und leicht rettet er dein Mittag- oder Abendessen.
Neben einem Spiel der Farben ist es auch ein Spiel der Aromen, süß und salzig, weich und knusprig, frisch und würzig.
Du bereitest ihn in einem Augenblick zu und isst ihn noch schneller.
Gesund dank der frischen Feigen, die reich an Ballaststoffen und Präbiotika sind, helfen sie aufgrund der vorhandenen Antioxidantien, den Cholesterinspiegel zu regulieren, und unterstützen den Darm aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
Ideal als schnelles Gericht oder als zweiter Gang zu servieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten zur Zubereitung des Feigensalats
- 2 Feigen
- 80 g Rohschinken
- n.B. Feldsalat
- 4 Datterino-Tomaten
- n.B. Extra natives Olivenöl
- 1 Prise Feines Salz
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Teller
- 1 Salatschleuder
Schritte zur Zubereitung des Feigensalats
Wasche den Feldsalat unter fließendem, frischem Wasser und trockne ihn mit einer Salatschleuder oder, indem du ihn mit Küchenpapier abtupfst
Wasche die Feigen gut unter Wasser, trockne sie ab und schneide sie in Viertel
Wasche die Datterino-Tomaten und schneide sie in Spalten, um das Innere des Fruchtfleisches hervorzuheben.
Lege die Scheiben des Rohschinkens auf einen Teller, gefaltet wie Taschentücher, und lege die Feigenspalten darauf.
Dekoriere mit den Feldsalatblättern und den Datterino-Tomaten.
Würze mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz auf dem Gemüse
Und der Feigensalat ist bereit zum Servieren…
Guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung
Der Feigensalat kann ein paar Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder eingewickelt in Frischhaltefolie aufbewahrt werden.
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