Die Fenchel alla Pizzaiola in der Pfanne sind ein leichtes und schnelles Rezept, perfekt für alle, die ein leichtes, aber schmackhaftes Gericht genießen möchten.
Es ist ein Rezept ohne Ofen, leicht und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit in der Küche haben und keine Zeit und Energie verschwenden wollen.
Dieses einfache Rezept vereint die Leichtigkeit der in der Pfanne gekochten Fenchel mit dem Duft von Tomaten und Oregano, die sich mit der Cremigkeit des Mozzarellas verschmelzen und mit dem intensiven Geschmack der Oliven ein perfektes Gleichgewicht mediterraner Aromen schaffen.
Ideal als Fenchelbeilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, ist es auch ein Ofenlos-Rezept, praktisch und schnell zu jeder Tageszeit zuzubereiten.
Wenn du ein Fenchelrezept suchst, das anders ist als das Übliche, probiere diese Fenchel in der Pfanne alla Pizzaiola: gesund, leicht und unwiderstehlich lecker. Probiere auch meine Rezepte mit Auberginen und Zucchini alla Pizzaiola, sie werden dich überraschen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Fenchel in der Pfanne alla Pizzaiola ohne Ofen
- 2 Fenchel
- 2 Tomaten für Salat
- 125 g Mozzarella
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. feines Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- 8 Taggiasca-Oliven
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Mandoline
- 1 Messer
- Küchenpapier
- Behälter
Schritte für die Fenchel alla Pizzaiola in der Pfanne
Um die leckeren Fenchel alla Pizzaiola in der Pfanne zuzubereiten, beginne damit, die Fenchel unter fließendem Wasser zu waschen.
Entferne die härteren und beschädigten äußeren Teile.
Entferne die Schale und die Samen der Tomaten und schneide sie in Stücke.
Schneide die Fenchel mit einem Messer in zwei Hälften und dann mit einer Mandoline in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Fette eine Pfanne d.24 mit extra nativem Olivenöl ein, brate eine Knoblauchzehe an, füge die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu und entferne den Knoblauch.
Koche für zwei Minuten und füge den Fenchel hinzu
Bedecke die Pfanne und koche 10-12 Minuten mit Deckel, gelegentlich umrühren und darauf achten, dass sie nicht kleben. Sollte sie zu trocken werden, füge etwas Wasser hinzu.
Zwei Minuten vor Ende der Garzeit füge die gut abgetropften und mit Küchenpapier getrockneten Mozzarella Fior di Latte Stücke und die Oliven hinzu und koche, immer mit Deckel, bis der Mozzarella vollständig geschmolzen ist.
Heiß servieren, um den schmelzenden Effekt zu genießen, und guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Die Fenchel alla Pizzaiola in der Pfanne halten sich bei Raumtemperatur 24 Stunden oder im Kühlschrank in einem hermetischen Behälter für zwei Tage.
Vor dem Servieren ein paar Minuten in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser und mit Deckel erhitzen.
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