Die gebackenen Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade sind ein leichtes und leckeres Dessert, das man genießen kann, wenn man Lust auf eine leckere Delikatesse hat, ohne zu viel zu sündigen. Kennst du das Gefühl, wenn du plötzlich Lust auf etwas Süßes hast und dich nicht zurückhalten kannst? Nun, diese sind genau das Richtige für dich. Du kannst sie ohne allzu viele Gewissensbisse genießen.
Diese Pfannkuchen mit Schokolade und Birnen erfordern kein Frittieren, behalten aber dennoch den ganzen Geschmack bei, ohne schwer zu sein.
Die Pfannkuchen mit Birnen sind perfekt für jede Gelegenheit, als Snack zwischendurch, zum Frühstück oder als Dessert nach dem Essen. Jeder Moment des Tages ist gut, um sich eine süße Leckerei zu gönnen.
Die saftige Birne kombiniert mit dem Kakaogeschmack befriedigt dich schon beim ersten Bissen.
Das Rezept für die Birnenpfannkuchen ist wirklich einfach zuzubereiten und kommt ohne Butter und Öl aus, mit Vollrohrzucker.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade
Rezept Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade
- 2 Birnen Abate
- 90 ml Hafermilch
- 40 g Vollrohrzucker
- 100 g Mehl Typ 0
- 25 g Kakaopulver
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Backpulver
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Backblech
- Backpapier
- Schäler
- 1 Löffel
Schritte für die Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade
Um die köstlichen Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade zuzubereiten, wähle mittlere Birnen Abate, die nicht zu reif sind, sonst sind sie sehr wässrig. Schäle die Birnen mit einem Schäler, entferne den Stiel und die Kerne und schneide sie in Stücke.
In einer Schüssel ein Ei aufschlagen und den Vollrohrzucker hinzufügen. Mit einem Handschneebesen energisch für einige Minuten schlagen.
Unter ständigem Rühren die Hafermilch hinzufügen, oder die Milch deiner Wahl, das Kakaopulver, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver und mischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Dann die Birnenstücke hinzufügen und gut vermischen.
Ein Backblech 23×30 mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel die Pfannkuchen formen und sie voneinander entfernt platzieren.
In einem statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 25-30 Minuten backen, die Zeit variiert je nach Größe der Pfannkuchen, daher am Ende mit einem Zahnstocher testen. In der Heißluftfritteuse bei 170 Grad für etwa 10 Minuten backen.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestäuben.
Und die köstlichen Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade aus dem Ofen sind bereit, serviert und genossen zu werden! Guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Die Pfannkuchen mit Birnen und Schokolade schmecken am besten frisch zubereitet, wenn sie noch weich und duftend sind. Wenn du sie aufheben möchtest, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1-2 Tage aufbewahren;
Im Kühlschrank kannst du sie bis zu 3-4 Tage aufbewahren, wobei du sie vor dem Servieren leicht erwärmen solltest. Die Pfannkuchen mit Schokolade und Birnen können auch eingefroren werden: Lege sie auf ein Tablett, ohne sie zu stapeln, friere sie einzeln ein und bewahre sie dann in einem Gefrierbeutel auf; sie halten sich bis zu 1 Monat.
Wenn du sie noch leichter machen möchtest, kannst du einen Teil des Mehls durch gemahlenen Hafer oder Reismehl ersetzen. Mit diesen kleinen Tricks wird das Rezept für die Birnenpfannkuchen vielseitig, praktisch und immer unwiderstehlich.
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Welche Gewürze kann ich hinzufügen?
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