Gebratene Fenchel mit Orange sind eine leichte, schmackhafte und delikate Beilage.
Die natürliche und zarte Süße des Fenchels passt perfekt zur spritzigen Frische der Orange.
Eine leichte und gesunde Beilage dank Fenchel, der bekannt für seine verdauungsfördernden und reinigenden Eigenschaften ist, reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere C und B-Gruppe), Antioxidantien und Mineralien wie Kalium. Der Verzehr fördert die Verdauung, reduziert Bauchschwellungen und trägt zur Hydratation bei.
Während die Orange eine starke Quelle von Vitamin C ist, hilft sie das Immunsystem zu stärken und schützt vor freien Radikalen dank der Antioxidantien. Ihre Säure regt den Appetit an und sorgt für Frische.
Dieser Fenchel-Orangen-Salat bietet ein Sättigungsgefühl mit wenigen Kalorien, ideal für alle, die eine ausgewogene und gesunde Ernährung aufrechterhalten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Leicht zuzubereiten und kostengünstig.
Ideal als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von gebratenem Fenchel mit Orange
- 2 Fenchel
- 2 Orangen
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack feines Salz
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zweig Thymian
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Zitruspresse
- 1 Mandoline
Schritte zur Zubereitung von gebratenem Fenchel mit Orange
Um die köstlichen gebratenen Fenchel mit Orange zuzubereiten, beginne damit, die Fenchel gründlich unter fließendem Wasser zu waschen und eventuell beschädigte äußere Blätter zu entfernen.
Nimm eine Zitruspresse und presse die Orangen aus, wenn sie groß sind, reicht eine. Gieße den Saft, gefiltert mit einem Sieb in eine Schüssel und füge die frisch gehackte Petersilie, die Fenchelsamen, den Thymian und das Salz hinzu, das Öl und emulgiere alles mit einer Gabel. Nach Belieben kannst du auch Pfeffer hinzufügen.
Trockne die Fenchel mit Küchenpapier ab und schneide sie zuerst in Hälften und dann in nicht zu dünne Scheiben mit einer Mandoline und lege sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Beträufle sie mit der Emulsion und backe bei 200 Grad für etwa 30 – 40 Minuten bis zur goldbraunen Färbung.
Nach dem Kochen, anrichten und servieren und …
Guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Wähle Bio-Orangen und -Fenchel oder solche aus der Region. Stelle sicher, dass sie frisch und unbeschädigt sind.
Gebratene Fenchel mit Orange können im Kühlschrank für 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter oder bis zu 1 Monat eingefroren werden, obwohl das Einfrieren die Konsistenz verändern kann. Zum Erwärmen ist es besser, den Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten zu verwenden, um die Mikrowelle zu vermeiden.
Beleben Sie den Geschmack mit einem Spritzer frischem Saft oder Orangenschale und fügen Sie knusprige Elemente wie Mandeln hinzu. Sie können auch kalt oder bei Zimmertemperatur genossen werden
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Zum Servieren im Ofen wieder aufwärmen, um die Konsistenz wiederherzustellen, und mit einem Spritzer frischem Orangensaft den Geschmack auffrischen.
Kann ich andere Zitrusfrüchte anstelle der Orange verwenden?
Ja, du kannst Zitrone oder rosa Grapefruit verwenden
.
