Die Fioroni sind Feigen, die im Juni reifen und größer und fleischiger sind als die Septemberfeigen.
Mein Baum bringt in dieser Jahreszeit viele Früchte hervor und ich habe Spaß daran, sie auf tausend Arten zuzubereiten.
Morgens gibt es nichts Schöneres, als aufzuwachen und unter dem Baum mit seinen saftigen und süßen, frisch gepflückten Früchten zu frühstücken.
Mit wenigen Zutaten verwandle ich sie in ein frisches, geschmackvolles und nahrhaftes Mittagessen, ohne ins Schwitzen zu geraten.
Stell dir vor: eine reife Feige, kreuzweise geschnitten wie ein kleines Kästchen, das in der Mitte eine cremige Haube aus Frischkäse umhüllt. Ein langsamer, goldener Honigfluss gleitet über die Oberfläche, während eine knusprige Walnussdusche das Ganze abrundet… läuft dir nicht das Wasser im Mund zusammen?
Wenn ich sie auf den Tisch bringe, kehrt Ruhe ein, sie verschwinden im Nu, aber der süße Geschmack bleibt stundenlang im Mund.
Feigen sind reich an natürlichen Zuckern, liefern schnelle und nachhaltige Energie und sind reich an Vitaminen, Antioxidantien sowie Kalzium, Magnesium und Kalium.
Ideal als Vorspeise oder als vollständige Mahlzeit.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung der gefüllten Fioroni (Feigen)
- 5 Feigen
- 120 g Frischkäse
- 2 Walnüsse
- q.b. Honig
- 2 Teelöffel Schnittlauch
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Spritzbeutel
- 1 Ovaler Teller
- 1 Zerkleinerer
Schritte zur Zubereitung der gefüllten Fioroni
Um die leckeren gefüllten Fioroni zuzubereiten, wähle zunächst reife, aber nicht weiche Früchte aus. Wasche sie unter fließendem Wasser mit der Schale.
Schneide sie mit einem Messer kreuzweise, ohne ganz durchzuschneiden, sodass sich 4 Blütenblätter öffnen wie eine Blume.
Lege sie auf eine Servierplatte.
In der Zwischenzeit gib den Frischkäse und den Schnittlauch in eine Schüssel und vermische sie mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.
Fülle dann einen Spritzbeutel mit der Mischung und fülle großzügig das Innere der Feigen.
Dann kommt der entscheidende Unterschied: ein Faden Honig, der über den Frischkäse gegossen wird, der Süße und Duft hinzufügt. Zum Schluss fügst du grob gehackte Walnüsse hinzu, die Knusprigkeit und einen intensiveren Geschmack bringen und diesen kleinen Bissen perfekt abrunden.
Und die gefüllten Fioroni sind bereit zum Servieren…
Guten Appetit von Barbara!
Tipps und Aufbewahrung
Gefüllte Feigen sind eine frische und zarte Zubereitung, daher sollten sie vorzugsweise sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.
Wenn du sie im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie bis zu 2 Stunden vorher füllen und im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Bewahre sie nicht länger als 6-8 Stunden auf, da die Feigen Wasser abgeben und der Frischkäse seine Konsistenz verändern kann.
Serviere sie kalt, aber nicht eisig: Nimm sie 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die Aromen besser zu genießen.
Für einen zusätzlichen Hauch kannst du sie mit einem Schuss Balsamico-Essig würzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen anderen Käse kann ich anstelle von Frischkäse verwenden?
Du kannst Ricotta, Stracciatella, Ziegenkäse oder Gorgonzola verwenden
Welche Honigsorte ist vorzuziehen?
Vielblüten- oder Akazienhonig
