Die gefüllten Kartoffeln sind eines dieser Gerichte, die alle glücklich machen, weil sie 3 Dinge haben, die immer alle ansprechen.
Die Kartoffel, die unbestrittene Königin des Tisches, der schmelzende und cremige Scamorza-Käse, der jeden Bissen in etwas Subtiles verwandelt, und die Wurst, die Charakter verleiht.
Also, wenn du nach etwas Leckerem, aber gleichzeitig Einfachem suchst, ist dieses Rezept für gefüllte Kartoffeln genau das Richtige für dich! Die leckeren gefüllten Kartoffeln sind eine perfekte und originelle Idee, um am Tisch zu überraschen.
Sie gefallen sogar meinem Mann, der beim Essen immer sehr schwierig ist!
Die gefüllten Kartoffeln mit Wurst kannst du sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen zubereiten. Ich, die immer in Eile ist, benutze die Heißluftfritteuse, sie ist meine Rettung in der Küche.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der gefüllten Kartoffeln
- 4 Kartoffeln, mit Schale, gekocht, gekocht
- 150 g Wurstmasse
- 60 g Scamorza
- n.B. Oregano
- n.B. feines Salz
- 1 Sprühstoß extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Teelöffel
- 1 Kasserolle
Schritte für das Rezept der gefüllten Kartoffeln
Um die leckeren gefüllten Kartoffeln zuzubereiten, SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Wähle mittelgroße Kartoffeln
Die Kartoffeln kochen: Lege sie ganz und mit Schale in kochendes Salzwasser für etwa 25-30 Minuten, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind. Teste dies mit einem Zahnstocher
Komplett abkühlen lassen
Schäle die Schale ab und schneide sie mit einem Messer in zwei Hälften. Entferne das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel und forme kleine Boote.
Fülle jede Hälfte mit anderthalb Teelöffeln in Julienne geschnittenem Scamorza und einem Esslöffel Wurstmasse.
Die Mengenangaben sind Richtwerte, da es auf die Größe der Kartoffeln ankommt.
Ein Sprühstoß Olivenöl und gare in einer Heißluftfritteuse bei 200 Grad für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Für die gefüllten Kartoffeln im Ofen mit Wurst gare sie im statischen Ofen bei 200 Grad für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind, oder im Umluftofen bei 200 Grad für etwa 15 Minuten. Die Zeiten variieren immer je nach Ofen und Kartoffelgröße.
Aufbewahrung von gefüllten Kartoffeln in der Heißluftfritteuse
Die gefüllten Kartoffeln mit Wurst können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren für einige Minuten bei 170 Grad in der Heißluftfritteuse oder im Ofen erhitzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen anderen Käse kann ich anstelle von Provola verwenden?
Du kannst Scamorza oder Mozzarella verwenden.
