Die gefüllten Parmesankörbchen sind eine elegante und raffinierte Vorspeise, reich an Geschmack und Konsistenzen.
Die knusprige Parmesanschale verschmilzt mit der Cremigkeit der Thunfischsoße und macht sie unwiderstehlich.
In diesen goldenen Schalen verbirgt sich eine köstliche Füllung: eine samtige Creme aus Frischkäse, angereichert mit dem kräftigen Geschmack des Thunfischs und aromatisiert mit Schnittlauch.
Das Ergebnis ist eine harmonische Füllung: würzig aber ausgewogen, ideal als raffinierte Vorspeise oder als Fingerfood für einen gepflegten Aperitif.
Sie sind einfach zuzubereiten und mit leicht erhältlichen Zutaten.
Sie können bei einem Buffet, einem Aperitif, einem Abendessen unter Freunden oder einem “coolen” Essen mit einem Hauch von Gourmet serviert werden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gefüllten Parmesankörbchen
- 3 Parmesankörbchen
- 70 g Streichkäse
- 70 g Thunfisch im eigenen Saft
- 2 Teelöffel Schnittlauch
- 1 gelbe Kirschtomate
- 1 rote Kirschtomate
- 1 Scheibe gekochter Schinken
- ein paar Salatblätter
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
Schritte für die gefüllten Parmesankörbchen
Um die Parmesankörbchen vorzubereiten, KLICKEN SIE HIER
In einer Schüssel den Streichkäse mit dem zerbröselten Thunfisch und dem gehackten Schnittlauch vermengen, bis eine homogene Creme entsteht. Mit Salz abschmecken.
Mit dem Spritzbeutel die Körbchen bis zum Rand füllen und mit den in Scheiben geschnittenen gelben und roten Kirschtomaten sowie ein paar Salatblättern dekorieren (verwende die Blätter aus dem Herz des Salats, sie sind kleiner und zarter).
Die Scheiben des gekochten Schinkens aufrollen, um “Rosen” zu kreieren, und sie in jedes Körbchen als dekoratives Element legen.
Und schon sind die Parmesankörbchen bereit zum Servieren.
Verzehre sie sofort nach der Füllung, damit die Schale knusprig bleibt. Wenn du sie im Voraus vorbereitest, bewahre die leeren Körbchen auf und fülle sie kurz vor dem Servieren. Dies ist ein empfohlener Tipp, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Aufbewahrung
Um die gefüllten Parmesankörbchen optimal zu lagern, trenne die Füllung vom Körbchen. Fülle sie erst im Moment des Servierens. Dies verhindert, dass die Feuchtigkeit der Füllung die Schale aufweicht und ihre Knusprigkeit zerstört.
Nach der Füllung: die gefüllten Körbchen sollten fast sofort verzehrt werden, besser innerhalb von ein paar Stunden, bevor die Schale ihre Knackigkeit verliert.
Bewahre die leeren Körbchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal zwei bis drei Tage auf.
Bewahre die Thunfischsoße in einem luftdichten Behälter für zwei Tage auf. Fülle sie erst im Moment des Servierens.
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