Die gefüllten Toastbrotkörbchen sind eine elegante und raffinierte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist, perfekt um Gäste zu überraschen, ohne sich das Leben schwer zu machen.
Es sind knusprige und leichte Toastbrotkörbchen, gefüllt mit Frischkäse, Salat, Lachs und Oliven, eine perfekte Geschmackssinfonie für jede festliche Gelegenheit.
Sie sind perfekt als Vorspeise für die Feiertage, vor allem als Weihnachtsvorspeise.
Du kannst sie im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren füllen.
Der Hauptvorteil ist, dass du diese Toastbrotkörbchen ohne Form vorbereiten kannst, du brauchst nur das Toastbrot von Hand zu formen und es für ein paar Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zu backen, und sie sind bereit zum Füllen.
Sie sind perfekt als Fingerfood und als raffinierte Vorspeise: Jeder Gast kann sich sein eigenes Körbchen nehmen, was die Tischdekoration einfach und ordentlich macht.
Sie sind frisch und nahrhaft, du kannst sie genießen, ohne dich schwer zu fühlen, und du kannst ohne schlechtes Gewissen Nachschlag nehmen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Ostern
Zutaten für die Toastbrotkörbchen
- 3 Scheiben Toastbrot
- 6 Teelöffel Frischkäse
- 50 g geräucherter Lachs
- n.B. Salat
- 1/2 Zitrone
- 2 entkernte Oliven
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Nudelholz
- Zahnstocher
Schritte für die gefüllten Toastbrotkörbchen
Um die leckeren gefüllten Toastbrotkörbchen zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Nimm eine Scheibe Toastbrot und platziere sie auf einem Schneidebrett und plätte sie: Rolle das Nudelholz ein- oder zweimal leicht darüber, um die Scheibe dünner und flexibler zu machen.
Dieser Schritt verhindert Risse, wenn du sie faltest
Wenn du die Kruste für ein eleganteres Aussehen entfernen möchtest, schneide sie zuerst ab; ansonsten lasse sie für mehr Struktur dran.
Schneide jede Scheibe in der Mitte durch, um ein Dreieck zu bilden.
Lege die beiden Seiten des Dreiecks vorsichtig übereinander und fixiere sie mit einem Zahnstocher.
Platziere sie auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und backe sie 10-12 Minuten bei 180 Grad im statischen Ofen oder 7 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse.
Sie werden goldbraun und schön knusprig. Lass sie bei Raumtemperatur abkühlen und entferne vorsichtig die Zahnstocher.
Bestreiche den oberen Teil der Körbchen mit einem Teelöffel Frischkäse, indem du die Klinge eines Messers benutzt, der Käse wird als Kleber für die anderen Zutaten fungieren. Zerkleinere die zuvor gewaschenen und getrockneten Salatblätter und füge sie hinzu, ohne sie allzu sehr hervorstehen zu lassen.
Schneide die Lachsscheiben in Streifen und rolle sie auf, um eine Rose zu bilden.
Setze sie in die Mitte ein. Schneide die entkernten schwarzen Oliven in Scheiben und dekoriere die Seite jedes Körbchens.
Würze mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss Olivenöl extra vergine, und die Toastbrotkörbchen sind bereit zum Servieren. Guten Appetit wünscht Barbara!
Aufbewahrung
Die Toastbrotkörbchen lassen sich bereits gefüllt 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Andernfalls empfehle ich, nur die Körbchen zu lagern und sie kurz vor dem Servieren zu füllen. Auf diese Weise kannst du sie bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur in der kalten Jahreszeit und im Sommer im Kühlschrank aufbewahren.
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