Der gegrillte Fenchel mit Zitrone ist eine leichte, nahrhafte und köstliche Beilage.
Der gegrillte Fenchel ist eine einfache Beilage mit mediterranem Geschmack, perfekt, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten.
Der gegrillte Fenchel wird innen weich und außen knusprig, und der Zitronensaft, der kalt hinzugefügt wird, verleiht eine lebhafte Säure, die ihre Süße ausgleicht und dem Gericht Frische und Leichtigkeit verleiht.
Die Oliven bieten einen mediterranen Geschmack, der die Säure der Zitrone kontrastiert und das Gericht zart, aber gleichzeitig schmackhaft macht.
Fenchel ist eine Quelle von Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin C) und Mineralien wie Kalium, die wichtig für das Wohlbefinden des Körpers sind. Sie helfen bei der Verdauung und fördern die Darmgesundheit.
Der Zitronensaft, reich an Vitamin C und Antioxidantien, verleiht ein Gefühl von Frische und unterstützt das Immunsystem.
Die Oliven und das native Olivenöl extra sind reich an Antioxidantien und gesunden Fetten, die das Herz schützen und die Zellalterung bekämpfen.
Also ein Gericht, das nicht nur gut, sondern auch gesund ist.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von gegrilltem Fenchel mit Zitrone
- 3 Fenchel
- 1 Zitrone
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
- nach Bedarf Entkernte Taggiasca-Oliven
- nach Bedarf feines Salz
Werkzeuge
- 1 Gemüsehobel
- 1 Grillpfanne
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
- 1 Gabel
- Küchenpapier
- 1 Zitruspresse
Schritte zur Zubereitung von gegrilltem Fenchel mit Zitrone
Um den köstlichen gegrillten Fenchel mit Zitrone zuzubereiten, beginne damit, den Saft einer Zitrone mit der praktischen Zitruspresse auszupressen
In der Zwischenzeit erhitze eine Grillpfanne auf hoher Flamme, die zuvor mit einem Hauch von Olivenöl extra vergine mit einem Küchenpinsel eingefettet wurde.
Sobald die Grillpfanne heiß ist, lege die Fenchelstücke hinein und koche bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten, indem du sie von beiden Seiten wendest, bis sie gar sind.
Nach dem Garen auf einer Servierplatte anrichten und mit der Emulsion, den in Scheiben geschnittenen entkernten Taggiasca-Oliven würzen, und der gegrillte Fenchel mit Zitrone ist servierbereit und…
Guten Appetit wünscht Barbara!
Tipps und Aufbewahrung für die beste Zubereitung von gegrilltem Fenchel mit Zitrone
Das Gericht entfaltet seinen vollen Geschmack, wenn es lauwarm oder bei Raumtemperatur serviert wird.
Wählen Sie Bio-Fenchel und -Zitronen oder regionale Produkte, die frisch sind.
Bewahren Sie den gegrillten Fenchel in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage auf
Fügen Sie das Zitronen- und Oliven-Dressing erst zum Zeitpunkt des Verzehrs hinzu, um die Knusprigkeit zu bewahren und übermäßigen Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Womit kann ich die Zitrone ersetzen?
Du kannst sie durch Orange, Limette oder rosa Grapefruit ersetzen
Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Du kannst sie mit Pfeffer oder mit Trockenfrüchten wie Mandeln oder Walnüssen anreichern.
