Die gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse haben eine perfekte Konsistenz! Sie sind nicht fettig, nicht frittiert, bleiben weich und saftig, auch ohne zu viele Gewürze, da sie ihren ganzen Geschmack behalten.
Ein clevere Gericht, da man ein ähnliches Ergebnis wie auf dem Grill erhält, aber in viel kürzerer Zeit.
In der Heißluftfritteuse garen die Paprika gleichmäßig, wobei die Haut aufbläht und anbrennt, was das Entfernen erleichtert, falls du sie schälen möchtest.
Für das Kochen ist kein Öl erforderlich, daher sind sie viel leichter.
Mit frischer Petersilie gewürzt, die dem Gericht Frische verleiht, und Knoblauch, der Duft und Charakter verleiht und den Geschmack der Paprika hervorhebt.
Ideal, um als Vorspeise auf Crostini oder Bruschette serviert zu werden, oder gemischt mit gegrillten Salaten, oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten
Sie sind kalorienarm, daher auch für Diäten geeignet, und sie sind reich an Vitamin C.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gerösteten Paprika im Heißluftfritteuse
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Belieben feines Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge für die Zubereitung der gerösteten Paprika im Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Tablett
- 1 Schneidbrett
- Küchenpapier
Schritte zur Zubereitung der gerösteten Paprika im Heißluftfritteuse
Um die leckeren gerösteten Paprika im Heißluftfritteuse vorzubereiten, wähle feste Paprika mit glatter Haut und ohne Dellen, alle mit demselben Gewicht, da sie ganz gegart werden.
Wasche sie gründlich unter fließendem Wasser. Trockne sie mit Küchenpapier ab
Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse, ich habe die einfache und bequeme Heißluftfritteuse von Philips verwendet, ausgelegt mit Backpapier. Garen Sie 20 Minuten lang bei 200 Grad, drehen Sie sie zur Hälfte der Garzeit auf die andere Seite.
Sie sind fertig, wenn die Haut an mehreren Stellen geschwärzt ist und sie leicht „zusammengefallen“ sind.
Gib sie in eine Schüssel und decke sie mit Frischhaltefolie ab, oder lege sie in eine Papiertüte.
Lasse sie 10-15 Minuten ruhen: Der Dampf wird die Haut auf natürliche Weise ablösen. Wenn sie abgekühlt sind, entferne die Haut mit den Händen.Entferne den Stiel und die Kerne und schneide sie mit einem Messer in Streifen auf einem Schneidbrett. Ordne sie auf einer Servierplatte an und hacke inzwischen die frische Petersilie.
Salze und bestreue mit der gehackten Petersilie
Füge die Knoblauchzehen und das extra native Olivenöl hinzu. Mische und vermenge vorsichtig.
Lasse sie 15-20 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Die gerösteten Paprika sind bereit, serviert und genossen zu werden!
Und guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung
Sie halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3 Tage. Du kannst sie auch im Voraus vorbereiten, sie werden noch köstlicher sein.
Geeignet zum Einfrieren, besser aber ohne Gewürze.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Sollen sie vor dem Kochen eingestochen werden?
Nein. Einstechen würde die Säfte austreten lassen und sie zu sehr austrocknen.
Welche Vorteile haben die so gegarten Paprika?
Reich an:
Vitamin C und Antioxidantien (wenn nicht überkocht)
Ballaststoffe und Mineralstoffe
kein Cholesterin, sehr wenig Fett (wenn du kein Öl hinzufügst)Was kann ich anstelle von Knoblauch verwenden?
Du kannst Chilischoten oder Zwiebeln verwenden
