Die Grüne-Bohnen-Quiche ist eine reichhaltige, schmackhafte und verlockende herzhafte Torte, die dein Abendessen rettet, und mit ihr habe ich immer großen Erfolg!
Knusprig, innen weich, und ich mache damit Abendessen!
Wenn ich sie aus dem Ofen hole, erfüllt der Duft, der die Küche durchdringt, die Küche und ist eine Hymne an die Freude, jener Moment, in dem du verstehst, dass alles, vom ersten Stück bis zum letzten Krümel, ein Fest für den Gaumen sein wird.
Die Bohnenkuchen ist einfach zuzubereiten, ausgewogen, da die grünen Bohnen Frische und Leichtigkeit zum Schinken und zur Sahne hinzufügen und vielseitig, da du sie als komplettes Mittagessen, Vorspeise oder Hauptgericht servieren kannst und der Erfolg ist garantiert!
In dieser Sommerzeit gibt es viele grüne Bohnen, und meine Vorratskammer ist wirklich voll. Tatsächlich habe ich viele eingefroren, erfahre wie HIER, und mit anderen habe ich die köstlichen Bohnen auf ligurische Art zubereitet, die Bohnen-Frittata, ich habe sie mit der frischen Tomate gemacht und mit den Trofie…
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Grüne-Bohnen-Quiche
- 1 Blätterteig
- 500 g grüne Bohnen
- 200 ml Sahne zum Kochen
- 40 g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Salatschüssel
- 1 Kuchenform
- Backpapier
- 1 Sieb
- 1 Handrührbesen
- Behälter
Schritte zur Zubereitung der Grüne-Bohnen-Quiche
Um die köstliche Grüne-Bohnen-Quiche zuzubereiten, schauen Sie sich das Video-Rezept an
Beginnen Sie damit, die Enden der grünen Bohnen zu entfernen und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. In der Zwischenzeit bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, salzen Sie und kochen Sie die grünen Bohnen 8-10 Minuten bis sie gar sind. Sie sollten bissfest und nicht matschig sein. Lassen Sie sie mit einem Sieb abtropfen und abkühlen. Wenn Sie die leuchtend grüne Farbe bewahren möchten, tauchen Sie sie in Eiswasser.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier auf, fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie mit einem Handrührbesen. Dann fügen Sie den geriebenen Parmesan, das Salz und die grünen Bohnen hinzu. Mischen Sie erneut.
Rollen Sie den Blätterteig oder den Mürbeteig aus und geben Sie die Mischung hinein. Glätten Sie sie mit einer Gabel oder einem Spatel, rollen Sie die Ränder des Teigs nach innen und backen Sie sie bei 180 Grad im statischen Ofen für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun sind, oder im Luftfritteusenmodus bei 200 Grad für 15-18 Minuten. Überprüfen Sie die letzten Minuten die Garzeit, da jeder Ofen unterschiedlich backt.
Aufbewahrung und Tipps
Die Grüne-Bohnen-Quiche hält sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter oder gut mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Sie kann ganz oder in Scheiben eingefroren in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahrt werden.
Ich empfehle, sie vor dem Einfrieren in Stücke zu schneiden, so dass nur die benötigte Menge aufgetaut wird.
Verwenden Sie frische grüne Bohnen und qualitativ hochwertige Zutaten
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie taue ich die gefrorene Quiche auf?
Sie taut im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur für 8-12 Stunden auf. Dann erwärme sie im Ofen bei 160-170 °C für 10-15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für 5 Minuten
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, sie kann im Voraus zubereitet und gebacken werden; dann im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahren.
Womit kann ich die Sahne ersetzen?
Sie können sie durch pflanzliche Sahne oder Ricotta ersetzen
