Der Hackbraten ist ein schmackhaftes, weiches und würziges Hauptgericht. Ein Lebensretter für das Abendessen, denn zusammen mit einer Gemüsebeilage kann man sagen, dass es ein vollständiges Mahl ist.
Ein winterliches Gericht, das unseren Gaumen wärmt. Ich achte immer darauf, mich gesund zu ernähren, das bedeutet nicht, dass ich Vegetarierin bin. Natürlich bevorzuge ich Gerichte mit Gemüse, aber ich koche auch Fleisch und Fisch. Das Wichtigste ist die Qualität der Produkte, die ich immer sehr sorgfältig wähle, wobei ich auf Herkunft und Frische achte.
Ich bin sicherlich nicht jemand, der einmal in der Woche einkauft. Ich habe meine vertrauenswürdigen Geschäfte und kaufe nur bei Bedarf ein.
Hackbraten ist bei Groß und Klein beliebt und man kann sich bei der Zubereitung austoben.
Vielleicht interessiert dich auch die Gemüserolle
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des Hackbratens
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 3 Eier
- 100 g geriebener Parmesan
- 120 g Brie
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Glas Weißwein
Werkzeuge
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Schüssel
- 1 Zerkleinerer
- 1 Dampfgarer
- 1 Topf
- Alufolie
Schritte
Wir beginnen damit, die Kartoffeln zu schälen und in Stücke zu schneiden. Wir dämpfen sie.
Sobald sie gekocht sind, lassen wir sie abkühlen. In der Zwischenzeit geben wir das Hackfleisch, die Eier, den Parmesan und das Salz in eine Schüssel und fügen die abgekühlten, mit dem Kartoffelstampfer zerdrückten Kartoffeln und die gehackte Petersilie hinzu.
Wir mischen alles gut und verteilen die Hälfte der Mischung in einer zuvor mit extra nativem Olivenöl und 2 Knoblauchzehen gefetteten Auflaufform. Wir formen eine Mulde in der Mitte, geben den in Stücke geschnittenen Brie hinein und bedecken ihn dann mit der restlichen Mischung. Wir bestreuen alles mit Paniermehl und backen es bei 180 Grad für 30 Minuten, wobei wir es mit Alufolie abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Nach der Hälfte der Garzeit fügen wir ein Glas Weißwein hinzu und garen es, bis es goldbraun ist. In den letzten 10 Minuten entfernen wir die Alufolie, um es an der Oberfläche zu bräunen.
Der Hackbraten sollte am besten frisch verzehrt werden, da er sonst austrocknen kann.
Der Hackbraten sollte am besten frisch verzehrt werden, da er sonst austrocknen kann.
Wenn dir mein Rezept gefällt, TEILE es in deinen sozialen Netzwerken und folge mir auf Instagram
Um immer über meine neuen Rezepte informiert zu bleiben, kannst du die Push-Benachrichtigungen meines Blogs aktivieren.
