Der hausgemachte Schokoladen-Panettone mit meinem schnellen Rezept ist eine Variante des traditionellen italienischen Weihnachtskuchens, gedacht für diejenigen, die ihn zu Hause zubereiten möchten, ohne lange Gehzeiten.
Er hat eine weiche Konsistenz und den Geschmack von Schokolade, geeignet für diejenigen, die kandierte Früchte nicht mögen, wie ich.
Seine Form bleibt kuppelförmig, angereichert mit köstlichen Schokoladentropfen, die sich gleichmäßig im Inneren verteilen.
Die Schokolade verleiht eine intensive und umhüllende Note, was den Panettone auch bei Kindern besonders beliebt macht.
Obwohl er schneller zuzubereiten ist, bewahrt er das festliche und einladende Wesen des ursprünglichen Panettones, was ihn perfekt macht, um die Weihnachtstische zu bereichern.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung des Schokoladen-Panettones, schnelles Rezept
- 300 g Mehl 00
- 4 Eier
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Milch
- 120 g Zucker
- 60 g Pflanzenöl
- 25 g Honig
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Schote Vanille
- 150 g Schokoladentropfen
- nach Bedarf Zuckerstreusel
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Form
- 1 Spachtel
Schritte zur Zubereitung des Schokoladen-Panettones, schnelles Rezept
Um den Schokoladen-Panettone zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Nimm die Küchenmaschine, oder, falls du keine hast, eine Schüssel und einen elektrischen Schneebesen und schlage die Eier mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht.
Dann füge den Honig hinzu und, während die Küchenmaschine läuft oder mit dem elektrischen Schneebesen, das Öl und die Milch einfließen lassen.
Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und den Samen der Vanilleschote oder ein Päckchen Vanillin hinzufügen und mit der Küchenmaschine oder dem elektrischen Schneebesen weiter kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Nimm die Schüssel von der Küchenmaschine und füge die Schokoladentropfen hinzu. Mische mit einem Spatel von oben nach unten und gieße den Teig in die Panettone-Form für 500 Gramm. Dekoriere die Oberfläche mit Zuckerstreuseln und backe bei 170 Grad für 50 Minuten im statischen Ofen auf der unteren Schiene.
Vor dem Herausnehmen ist der Stäbchentest entscheidend.
Falls das Innere noch roh ist, verlängere die Backzeit um weitere 5 Minuten.
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Und guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung
Der Panettone kann mehrere Tage aufbewahrt werden.
Nachdem er vollständig abgekühlt ist, wickle ihn sorgfältig in Frischhaltefolie ein, um ihn vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Alternativ kannst du einen luftdichten Lebensmittelbeutel verwenden.
Bewahre ihn an einem kühlen, trockenen Ort auf, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit.
Er bleibt etwa 3-4 Tage frisch.
Wenn er leicht trocken wird, kannst du ihn für ein paar Sekunden im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, um ihm wieder Weichheit zu verleihen und den Schokoladenduft freizusetzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Schokoladentropfen durch kandierte Früchte ersetzen?
Ja, natürlich.
