Der Kartoffelauflauf in der Kasserolle ist ein reichhaltiges, schmackhaftes Gericht, das auch als vollständige Mahlzeit dient.
Er ist einfach zuzubereiten, ohne dass der Ofen eingeschaltet werden muss, und kommt in der Familie immer gut an.
Die weiche und leicht knusprige Basis der Kartoffeln harmoniert perfekt mit der Cremigkeit des zartschmelzenden Käses und der pochierten Eier.
Eine unwiderstehliche Kombination von Aromen!
Das Kochen in der Kasserolle ermöglicht eine leicht goldene und knusprige Oberfläche, die wunderbar mit der weichen Innenseite des Auflaufs kontrastiert.
Perfekt als Hauptgericht oder als Hauptgang, ist dieser Auflauf ein echtes Komfortessen, das mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugt.
Die Zugabe von Aromen und Gewürzen, wie Oregano, verstärkt den Geschmack weiter und macht es zu einer vielseitigen Zubereitung, die für verschiedene Anlässe geeignet ist.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Kartoffelauflaufs in der Kasserolle
- 600 g Kartoffeln
- 60 g Schmelzkäse
- 3 Eier
- n.B. getrockneter Oregano
- 1/2 Zwiebel
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. feines Salz
- 1/2 Glas Weißwein
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Kasserolle
- 1 Sieb
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schäler
Schritte für die Zubereitung des Kartoffelauflaufs in der Kasserolle
Für eine perfekte Zubereitung SCHAU DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Beginne damit, die Kartoffeln mit einem Schäler, dann schneide sie auf einem Schneidebrett in Würfel und hacke eine halbe Zwiebel. In der Zwischenzeit fülle einen Topf mit einem Durchmesser von 24 cm mit reichlich Wasser und bringe es zum Kochen.
Salze und gib die Kartoffeln hinzu und koche sie etwa zehn Minuten auf niedriger Flamme, bis sie al dente sind.
Fette eine Kasserolle mit etwas nativem Olivenöl extra ein und brate die gehackte Zwiebel an.
Füge die abgetropften Kartoffeln hinzu und koche sie weitere 15 Minuten auf niedriger Flamme, gelegentlich vorsichtig umrühren. In der Mitte der Garzeit füge ein halbes Glas Weißwein hinzu und koche mit Deckel.
Nach der angegebenen Zeit lege die ganzen Eier auf die Oberfläche, den in Julienne geschnittenen Schmelzkäse und eine Prise Oregano. Decke ab und koche auf sanfter Flamme, bis die Eier perfekt gegart sind, mit cremigem Eigelb und geschmolzenem, zartschmelzendem Käse.
Dann heiß servieren und …
Guten Appetit wünscht Barbara!
Aufbewahrung
Der Kartoffelauflauf kann zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vor dem Servieren in der Kasserolle mit einem Schuss Weißwein aufwärmen.
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