Die Last-Minute-Chiacchiere sind das symbolische Dessert des Festes, knusprig und unwiderstehlich, in einigen Regionen auch als Crustoli bekannt und gehören zu den beliebtesten Karnevals-Süßigkeiten für Groß und Klein.
Mit diesem einfachen Rezept für Chiacchiere kannst du sie schnell zu Hause zubereiten. Die Chiacchiere mit Sahne haben einen besonders leckeren Touch und sind auch weich und duftend.
Es ist eine wahre Freude, diese cleveren Chiacchiere zuzubereiten, mit wenigen Zutaten und wenigen Schritten sind sie fertig.
Ein cleveres Rezept, das Geschmack, Einfachheit und Spaß vereint, perfekt um den Karneval besonders zu machen und ein Dessert auf den Tisch zu bringen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Im Haus verbreitet sich ein unglaublicher Duft, und kaum sind sie mit Puderzucker bestäubt, sind sie schon weg!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten für die Last-Minute-Chiacchiere
Rezept Chiacchiere Karneval
- 200 g Typ-1-Mehl
- 190 ml Schlagsahne
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelmaschine
- 1 Rädchen
- 1 Teigbrett
- 1 Pfanne
- Frischhaltefolie
Schritte für die Last-Minute-Chiacchiere
Um die Karnevals-Chiacchiere zuzubereiten, SIEH DIR DAS VIDEOREZEPT AN
Gib das Mehl in eine große Schüssel.
Füge die süße Sahne hinzu und mische zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen.
Knete den Teig für 4-5 Minuten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht, der nicht zu klebrig ist.
Falls erforderlich, füge ein wenig Mehl hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Teile den Teig in 4 gleich große Teile und führe jedes Stück durch eine Nudelmaschine, beginnend mit der größten Dicke (0 oder 1). Falten Sie das Teigblatt auf sich selbst und führen Sie es 2 Mal durch.
Reduzieren Sie schrittweise die Dicke bis auf 5 oder 6, je nach Maschine.
Das Teigblatt muss sehr dünn sein: das ist das Geheimnis der knusprigen Chiacchiere
Mit einem gezahnten Rädchen schneide Rechtecke aus und mache einen zentralen Schnitt für die klassische Form der Chiacchiere.
Gieße das Erdnussöl in eine 26 cm Pfanne und frittiere bei 170 °C.
Frittiere nur wenige Chiacchiere gleichzeitig, es genügen 30-40 Sekunden pro Seite.
Lasse sie auf saugfähigem Papier abtropfen.
Lasse sie abkühlen und bestäube sie reichlich mit Puderzucker, und die Karnevals-Chiacchiere sind bereit, serviert und genossen zu werden!
Aufbewahrung der Last-Minute-Chiacchiere
Bewahre die Last-Minute-Chiacchiere in einer Metalldose oder einem festen Behälter auf, nicht in Plastiktüten, die Feuchtigkeit erzeugen. An einem kühlen und trockenen Ort für zwei bis drei Tage, niemals im Kühlschrank!
Wenn sie nach 1-2 Tagen an Knusprigkeit verlieren: Erhitze sie im statischen Ofen bei 180°C für 3-4 Minuten, sie werden wieder knusprig.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich 00-Mehl verwenden?
Ja, natürlich, aber reduziere die Menge der Sahne auf 170 ml
Welches Aroma kann ich hinzufügen?
Du kannst Orangenschale, Zitronenschale oder Vanille hinzufügen.
