Die Apfelkrapfen im Teigmantel in der Heißluftfritteuse sind die perfekte Lösung, wenn du eine süße Köstlichkeit ohne Frittieren und Fette genießen möchtest.
Die Apfelkrapfen sind in wenigen Minuten fertig, innen weich und außen goldbraun, dank eines einfachen und leichten Teigs für Apfelkrapfen, der mit wenigen gesunden Zutaten zubereitet wird.
Mit wenigen Schritten erfährst du, wie man Apfelkrapfen in der Heißluftfritteuse zubereitet. Einfach in Stücke schneiden und in einen Teig aus Mehl, Milch und Eiern tauchen.
Du wirst schnellste Apfelkrapfen haben, goldfarben, mit einem Hauch von Zimt, mit einem weichen Kern, der im Mund schmilzt.
Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack ohne schlechtes Gewissen.
Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Wasser und Antioxidantien, fördern die Verdauung, geben ein Sättigungsgefühl und unterstützen die Herzgesundheit.
Außerdem kann der Verzehr von Äpfeln helfen, den Blutzucker zu stabilisieren.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Apfelkrapfen im Teigmantel
- 1 Ei
- 3 Äpfel
- 120 ml pflanzliche Milch
- 2 Esslöffel Erythrit oder Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Zitrone
- n.B. Puderzucker
- 140 g Mehl Typ 0
Werkzeuge
Rezept Apfelkrapfen
- 1 Schneidebrett
- 1 Schäler
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Backblech für Heißluftfritteuse
- Backpapier
Schritte für Apfelkrapfen im Teigmantel
Um die köstlichen Apfelkrapfen im Teigmantel zuzubereiten, beginne mit dem Schälen der Äpfel mit einem Schäler. Schneide sie in der Mitte durch, entferne die Samen und das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Tauche sie in reichlich Wasser mit dem Saft einer Zitrone, um die Oxidation zu vermeiden.
In einer Schüssel ein Ei aufschlagen und den Zucker hinzufügen
Mit einem Handbesen schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht
Nach und nach unter ständigem Rühren die pflanzliche Milch hinzufügen, ich habe Hafermilch verwendet und das Mehl
das Backpulver und den Zimt
Vermische alles zu einem glatten Teig ohne Klumpen
Füge die geschnittenen Äpfel hinzu
und vermische alles.
Belege ein Backblech für die Heißluftfritteuse mit Backpapier und forme mit Hilfe eines Löffels die Krapfen
Bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten oder bis zur Goldbräunung backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit reichlich Puderzucker bestäuben und servieren.
Und guten Appetit von Barbara!
Tipps und Aufbewahrung
Du kannst dem Teig für die Krapfen eine Prise Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, um ein frischeres Aroma zu erzielen.
Für eine gesündere Variante ersetze die Hälfte des Mehls durch Vollkorn- oder Hafermehl.
Bewahre die Apfelkrapfen im Teigmantel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 24 Stunden auf, wenn es nicht zu heiß ist. Ansonsten im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren.
Decke sie nicht ab, während sie noch warm sind: Lass sie vollständig abkühlen, um Kondensation und Feuchtigkeit zu vermeiden, die sie weich machen würden.
Beim Servieren, erwärme sie 2 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 160 °C
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