Die lila Blumenkohl- und Kartoffelklößchen im Heißluftfritteuse sind eine dieser Ideen, die zeigen, wie einfach und überraschend lecker Blumenkohlrezepte sein können.
Und mit dem cremigen Kern werden sie noch unwiderstehlicher. Ein Detail, das alle Blumenkohlrezepte appetitlich macht, schon beim ersten Bissen.
Wenn du nach einfachen, aber effektvollen lila Blumenkohlrezepten suchst, oder generell nach Rezepten mit lila Blumenkohl, ist dies das richtige: Die leuchtende Farbe des Gemüses bleibt erhalten und das cremige Innere überzeugt sofort.
Es ist auch eine großartige Möglichkeit, herauszufinden, wie man lila Blumenkohl ohne Komplikationen kochen kann. Die Blumenkohlklößchen im Heißluftfritteuse sind außen leicht und knusprig, während das Käseherz Weichheit und Geschmack verleiht; die Verbindung mit den Kartoffeln macht den Teig perfekt formbar.
Diese Blumenkohl- und Kartoffelklößchen eignen sich ideal als Vorspeise oder als köstliches Hauptgericht, sie sind schnell zubereitet, erfordern wenige Zutaten und sind eine clevere Idee, um auch Skeptiker für Gemüse zu begeistern.
Sie sind bunt, fadenförmig, gesund, preiswert und so lecker, dass sie ernsthaft zu deinen Lieblingsblumenkohlklößchen werden könnten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die lila Blumenkohl- und Kartoffelklößchen im Heißluftfritteuse
Rezept Blumenkohlklößchen
- 250 g lila Blumenkohl
- 200 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 30 g geriebener Parmesan
- q.b. Käse mit geschmolzener Konsistenz
- q.b. feines Salz
- 1 Sprühstoß extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Kartoffelschäler
- 1 Schüssel
- 1 Kartoffelpresse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
Schritte für die lila Blumenkohl- und Kartoffelklößchen im Heißluftfritteuse
Um die köstlichen lila Blumenkohl- und Kartoffelklößchen zuzubereiten, beginne damit, die Kartoffeln mit einem Kartoffelschäler zu schälen. Wasche sie unter fließendem Wasser und schneide sie in Würfel. Schneide den lila Blumenkohl in Röschen und wasche auch ihn unter fließendem Wasser.
Koche in einem Topf mit Dampfkorb die Kartoffeln für 3-4 Minuten ab dem Sieden und füge dann den lila Blumenkohl hinzu und koche ihn etwa 7 Minuten weiter.
Sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein. Gib sie in eine Schüssel und lasse sie abkühlen
Presse die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse und hacke den lila Blumenkohl fein auf einem Schneidebrett.
Vereine die beiden Zutaten und füge das Ei, den Parmesan und das feine Salz hinzu.
Mische gut, bis eine homogene, aber ausreichend feste Masse entsteht, die mit den Händen geformt werden kann.
Teile die Masse in gleiche Portionen. Nimm jede Portion, drücke sie leicht in deiner Hand flach, lege den geschmolzenen Käse in die Mitte, ich habe Galbanino in Julienne verwendet, aber du kannst jeden Käse nehmen, den du magst, dann schließe die Masse um den Käse und forme einen runden Kloß.
Lege die Klößchen in den Korb der Heißluftfritteuse. Würze mit einem leichten Sprühstoß Öl mit dem Ölsprüher und koche in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für etwa 15 Minuten und wende sie in der Mitte der Garzeit. Überprüfe die letzten Minuten des Garens, da jede Fritteuse leicht unterschiedlich gart. Sie sollten goldbraun werden.
Entnimm sie, richte sie an und serviere sie heiß und guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung
Die lila Blumenkohl- und Kartoffelklößchen können in einem luftdichten Behälter für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erwärme sie vor dem Servieren bei 180 Grad für etwa 2 Minuten
Im Gefrierschrank
Lasse sie vollständig abkühlen.
Lege sie auf ein Tablett in einer einzigen Schicht, ohne sie zu berühren, und friere sie für 1-2 Stunden ein (Vorabkühlung).
Übertrage sie dann in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter, wobei du sie mit Backpapier trennst, um ein Anhaften zu vermeiden.
Um sie zu verzehren, taue sie einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auf.
Erwärme sie vor dem Servieren im Heißluftfritteuse für etwa 2 Minuten.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich einige Kräuter hinzufügen?
Ja, du kannst frische Petersilie hinzufügen
Kann ich die Blumenkohlklößchen im Voraus zubereiten?
Ja, natürlich. Aber bewahre sie im Kühlschrank auf.
