Die marinierten Mozzarellakügelchen mit Zitrone sind eine frische, schnelle, schmackhafte und eindrucksvolle Vorspeise.
Eine elegante und originelle Vorspeise, die sowohl zu besonderen Anlässen als auch als Hauptgericht bei Familienessen serviert werden kann.
Die Mozzarellakügelchen werden einige Stunden in einer Emulsion aus Öl, Zitronensaft, Gewürzen und Aromastoffen mariniert.
Das Ergebnis ist ein unerwartetes und überraschendes Geschmackserlebnis, das bei jedem Bissen überzeugt.
Ideal zum Servieren mit gemischten Salaten, auf geröstetem Brot oder einfach so wie die marinierten Mozzarellakügelchen mit Gewürzen oder wie die Mozzarellakügelchen auf mediterrane Art
Um keine meiner Rezepte zu verpassen, warte ich auf dich auf
INSTAGRAM und auf
Facebook
Um immer über meine neuen Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben, hast du die Möglichkeit, die Push-Benachrichtigungen meines Blogs zu aktivieren.
Vielleicht interessieren dich auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die marinierten Mozzarellakügelchen mit Zitrone
- 400 g Kirsch-Mozzarellakügelchen
- 15 g Pinienkerne
- 4 getrocknete Tomaten in Öl
- 5 Blätter Basilikum
- 4 Löffel extra natives Olivenöl
- 1 Zitrone
- 8 schwarze Oliven
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Werkzeuge
- 1 Glas
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Zitronenpresse
- 1 Pfanne
- 1 Sieb
- Frischhaltefolie
- Behälter
Schritte zur Zubereitung der marinierten Mozzarellakügelchen mit Zitrone
Um die marinierten Mozzarella mit Zitrone zuzubereiten, beginne mit der Emulsion. Presse eine Zitrone mit einem Zitruspresse aus, schneide die getrockneten Tomaten klein und röste die Pinienkerne einige Minuten in einer Pfanne.
Gib in ein Glas das extra native Olivenöl, den getrockneten Oregano, den Saft einer Zitrone, die getrockneten Tomaten und die von Hand zerkleinerten Basilikumblätter. Verschließe das Glas und schüttle energetisch, um eine Emulsion zu schaffen. Alternativ kannst du eine Schüssel verwenden und mit einer Gabel mischen. Würze mit Salz.
In einer Salatschüssel die abgetropften Mozzarellakügelchen mit einem Sieb und würze mit der Emulsion. Vorsichtig mischen und die Oliven hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Serviere bei Raumtemperatur, nachdem du sie einige Minuten außerhalb des Kühlschranks ruhen lassen hast: in Schälchen, auf Crostini oder als Vorspeise zum Teilen.
Aufbewahrung der marinierten Mozzarellakügelchen mit Zitrone
Die marinierten Mozzarellakügelchen mit Zitrone werden im
Kühlschrank: in einem luftdichten Behälter, komplett mit der Marinade (Öl + Zitrone) bedeckt, aufbewahren.
Haltbarkeit ca. 2 Tage. Nach dieser Zeit neigt der Mozzarella dazu, Wasser abzugeben und an Geschmack zu verlieren.
Stelle sicher, dass die Mozzarellakügelchen gut bedeckt sind, weil das Öl sie vor Oxidation schützt und die Aromen besser bewahrt.
WENN DIR MEIN REZEPT GEFÄLLT, BEWERTET ES MIT VIELEN STERNEN
Um keine meiner Rezepte zu verpassen, warte ich auf dich auf
INSTAGRAM und auf
Facebook
Um immer über meine neuen Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben, hast du die Möglichkeit, die Push-Benachrichtigungen meines Blogs zu aktivieren.
