Die Maronen im Weißwein in der Heißluftfritteuse sind eine aromatische, duftende und originelle Version der klassischen Röstkastanien in der Heißluftfritteuse.
Der Weißwein verleiht ihnen einen zusätzlichen Hauch von Geschmack, der sie noch unwiderstehlicher macht.
Das Rezept der Maronen in der Heißluftfritteuse mit Weißwein sieht ein schnelles Vorkochen mit Wasser und Wein vor. Dieser Schritt macht die Röstkastanien weicher und schmackhafter.
Die Röstkastanien mit Wein macht mir immer mein Vater in der Pfanne, so wie er sie macht, kann es keiner, aber ich muss sagen, dass sie mit dieser Methode ziemlich ähnlich sind.
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du wissen möchtest, wie man Maronen in der Heißluftfritteuse macht oder Röstkastanien in der Fritteuse mit Einweichen zubereitet: der Weißwein bereichert die Maronen in der Heißluftfritteuse mit einer raffinierten Note und einem intensiven Herbstduft.
Das Ergebnis ist eine weiche Marone innen und knusprig außen, wie die klassischen Röstkastanien in der Pfanne, aber ohne Rauch und Schmutz in der Küche.
Kurz gesagt, die Maronen in der Heißluftfritteuse, die vorher in Wasser und Wein eingeweicht werden, sind ein originelles und überraschendes Rezept. Ideal zum heißen Genuss, vielleicht mit einem guten Glas des gleichen Weines, der zum Kochen verwendet wurde.
Um keine meiner Rezepte zu verpassen, WARTE ICH AUF DICH auf
INSTAGRAM und auf
Facebook
Um immer auf dem Laufenden über meine neuen Rezepte zu bleiben, kannst du die PUSH-BENACHRICHTIGUNGEN MEINES BLOGS AKTIVIEREN
Vielleicht interessieren dich auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für die Zubereitung der Maronen im Weißwein
- 500 g Maronen
- 150 ml Weißwein
- n.B. Wasser
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Sieb
Schritte zur Zubereitung der Maronen im Weißwein in der Heißluftfritteuse
Um die köstlichen Maronen zuzubereiten, beginne damit, frische, feste, nicht wurmstichige Maronen derselben oder ähnlichen Größe auszuwählen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten
Wasche die Maronen gründlich unter fließendem Wasser, um eventuelle Erdreste und Verunreinigungen zu entfernen
Auf einem Schneidebrett, ritze mit einem Messer ein Kreuz in die gewölbte Seite der Maronen, damit sie beim Kochen aufgehen. Ritze auch die Haut unter der Schale ein, ohne jedoch das Fruchtfleisch zu schneiden
Gib sie in einen Topf und bedecke sie mit Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind, und füge den Weißwein hinzu. Bringe alles zum Kochen und koche es 2 Minuten lang.
Gieße sie mit einem Sieb ab und gib sie in den Korb der Heißluftfritteuse und backe sie bei 200 Grad für etwa 20-25 Minuten, indem du sie zur Hälfte der Garzeit wendest.
Wenn sich der Einschnitt öffnet und du merkst, dass das Fruchtfleisch zart ist (du kannst es mit einem Zahnstocher testen), ist das Kochen abgeschlossen
Sobald sie aus der Fritteuse sind, wickle die heißen Maronen in ein sauberes Tuch und schließe das Ganze zu einem „Beutel“.
Lasse sie 5-10 Minuten ruhen: der verbleibende Dampf hilft, die Schale und die innere Haut abzulösen.
Schäle sie, solange sie noch warm sind, beginnend mit dem eingeschnittenen Teil: die Schale sollte sich leichter lösen lassen
Lagerung
Die frisch gekochten Maronen können bei Raumtemperatur für 24 Stunden aufbewahrt werden, mit einem trockenen Tuch bedeckt, um sie weich zu halten.
Nach 24 Stunden werden sie trocken und hart.
Im Kühlschrank können sie 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden
Um sie weich zu machen, kannst du sie für 2-3 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 160 °C aufwärmen.
Du kannst sie bis zu 3 Monate geschält und in Gefrierbeuteln oder in luftdichten Behältern einfrieren
WENN DIR MEIN REZEPT GEFÄLLT, BEWERTEN SIE ES MIT VIELEN STERNEN
Um keine meiner Rezepte zu verpassen, WARTE ICH AUF DICH auf
INSTAGRAM und auf
Facebook
Um immer auf dem Laufenden über meine neuen Rezepte zu bleiben, kannst du die PUSH-BENACHRICHTIGUNGEN MEINES BLOGS AKTIVIEREN
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch einige Kräuter hinzufügen?
Ja, du kannst ein paar Blätter Lorbeer oder Thymian hinzufügen
Wie vermeide ich, dass die Maronen zu trocken werden?
Brate sie nicht zu lange
Welche Art von Maronen wird empfohlen?
Ich empfehle mittelgroße Maronen
