Mit Schokolade gefüllte Birnen mit Amaretti-Gratin sind ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert!
Es ist ein perfektes Dessert, um saisonale Früchte zu nutzen und sich einen „Wow“-Moment in der Küche zu gönnen: wenige Zutaten, klare Schritte, ein raffiniertes Ergebnis.
Die Birnen werden zuerst mit Wasser und Gewürzen gekocht, dann gefüllt und für ein paar Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken.
Das Ergebnis ist eine aromatisierte Birne mit einer knusprigen Kruste und einem cremigen, köstlichen Kern.
Beim Kochen verbreitet sich ein berauschender Duft in der ganzen Küche.
Dieses Rezept für gefüllte Birnen vereint den süßen und weichen Geschmack der Birne mit der starken Note von Schokolade und dem Aroma der Amaretti und liefert ein elegantes, aber unkompliziertes Dessert.
Ideal für diejenigen, die ihre Gäste überraschen oder sich einfach einen köstlichen Moment gönnen möchten.
Es vereint Geschmack, Originalität und Einfachheit. Ich habe diese Kombination von Geschmäckern immer geliebt, wirklich unwiderstehlich!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Herd, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die mit Schokolade gefüllten Birnen
Rezept für gefüllte Birnen
- 2 Abate-Birnen
- 40 g 70% dunkle Schokolade
- 30 g Amaretti
- nach Bedarf Wasser
- 1 Stange Zimtstange
- 1 Orange
- 1 Esslöffel Honig
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Teelöffel
- 1 Backform
- Backpapier
- 1 Sparschäler
Schritte für die mit Schokolade gefüllten Birnen
Um die leckeren mit Schokolade gefüllten Birnen zuzubereiten, beginne mit der Auswahl mittelgroßer und fester Abate- oder Kaiserbirnen.
Schäle die Birnen mit einem Sparschäler
Teile sie in Hälften
Bringe einen kleinen Topf mit gerade genug Wasser, um die Birnen zu bedecken, zum Kochen. Füge den Saft einer Orange, die Zimtstange und einen Esslöffel Honig hinzu. Koche sie etwa 15 Minuten oder bis die Birnen gekocht, aber fest sind. Die Garzeit hängt von der Größe der Birnen ab.
Nach dem Kochen abkühlen lassen und das Kerngehäuse entfernen. Schneide den Rand mit einem Messer ein und höhle ihn dann mit einem Teelöffel aus.
Die Amaretti grob hacken und die Birnen auf der eingeschnittenen Seite panieren
Lege sie auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform d. 20 und
fülle die Birnen reichlich mit 70% dunklen Schokoladensplittern. Backe in einer Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 5 Minuten oder bis die Schokolade schmilzt. In einem statischer Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Optional kannst du das Kochwasser reduzieren, bis es karamellisiert und die Birnen damit beträufeln.
Serviere sie lauwarm, um sie am besten zu genießen, und guten Appetit von Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Du kannst die mit Schokolade gefüllten Birnen mit Amaretti-Gratin bei Raumtemperatur 24 Stunden lang in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahren.
Im Kühlschrank für drei Tage. Sie sind sowohl kalt als auch nach ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad oder im statischen Ofen aufgewärmt köstlich.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich sie ohne Gewürze kochen?
Ja, aber sie werden weniger geschmackvoll sein
